Leche de Almendras...

La leche de almendras destaca, entre otras propiedades, por ser ideal para las etapas de crecimiento y adolescencia gracias a su aporte de calcio.

Distintos sabores

También puedes agregarle el toque de sabor que desees. Por ejemplo, yo le agrego canela y cardamomo, y un toquecito de sal marina para elevar los sabores. También puedes agregarle esencia de vainilla u otras esencias o especias.

Otra cosa que hago es remojar las almendras que voy a usar el día anterior para activar los ingredientes de ésta y que sea más nutritiva y fácil de digerir.

Si consiguieras almendras 100% crudas (ya que la Food Drug Administration, FDA, en los Estados Unidos, ordenó que todos estos frutos deben ser pasar por un proceso de rápido cocinamiento para evitar contaminación), puedes germinarlas primero y luego hacer la leche.

Lo único con la leche que tú hagas, en especial si remojas las almendras antes de hacerla, debes usarla dentro de los 3 días. La cantidad que te salga dependerá de la cantidad de agua que agregues-que en mi caso no es mucho porque no me gusta aguada, me gusta intensa en sabor. Es decir que de lo que hago me salen dos vasos o 16 onzas.

Qué hacer con la pulpa

La pulpa de las almendras puedes usarla para hacer pastelitos, y barritas de proteínahorneadas.

Leche de almendras casera

Ingredientes

Porciones varían dependiendo de la cantidad de agua que uses

1 lb o 1/3 kg de almendras sin sal, sin aceites, sin asar (lo más naturales posibles), remojadas del día anterior, limpias sin el agua de residuo

Agua filtrada, o de botella, la necesaria

1/8 cdta. de sal marina

Canela a gusto

Cardamomo a gusto

*Equipo especial extra que necesitarás

Colador bien finito o tela para colar

Procedimiento

Coloca las almendras ya preparadas (remojadas y lavadas) en la batidora. Agrega la cantidad de agua que desees usar. (Para darte una idea, si usas 1 taza de almendras, usa 2 tazas de agua. Pero luego de la primera vez que hagas leche de almendras tendrás una idea de cómo te gusta y de cuánto usar la próxima vez.

Agrega la sal, la canela, y el cardamomo, y las demás especias que hayas elegido usar.

Procesa la batidora hasta que las almendras estén totalmente deshechas y el agua se haya tornado blanca. (Ver foto).

Cuela la leche por un colador bien finito o por tela para colar sobre un bol grande. Si usas tela podrás escurrir la mezcla para extraer más leche. (Tal vez tengas que colarlo un par de veces. Pero si no te molesta tener algunos granitos o pedacitos diminutos de almendras, con una vez te bastará.)

Coloca en una botella y refrigera. Toma sola, o agrega en batidos, postres o para cocinar arroz y quinua. Consume dentro de los 3 días

 La propiedades que aquí vamos a resaltar así como la información nutricional se refiere a tomar la leche de almendras sin ningún endulzante.

Propiedades de la leche de almendras

• A nivel cardiovascular nos beneficia cuando tenemos demasiado colesterol o triglicéridos.
• Para las personas intolerantes a la leche de vaca o a la lactosa, para los celiacos a quienes los lácteos a menudo tampoco va demasiado bien y, en general, para aquellos que buscan un sustituto de los lácteos.
• En hospitales es muy útil sobre todo para los postoperatorios ya que la persona necesita alimentos que le nutran pero que sean de fácil digestión. La almendra es de los frutos secos más ricos en potasio, un ión indispensable para el organismo por su papel en el cerebro, músculo, etc. Ideal también para evitar la hiponutrición de esos enfermos ya que también es rica en fibra y remineralizante.
• La leche de almendras al ser muy pobre en Sodio y rica en Potasio es muy adecuada para casos donde hay pérdida de Potasio: diarreas, vómitos, tratamientos con diuréticos que eliminan potasio. Y para casos donde el Sodio sea un problema: hipertensión arterial o bien en enfermedades donde se produce un aumento de líquido extracelular (edema) como cardiopatías, afecciones renales y cirrosis hepática.
• En muchos casos de alergias alimentarias si sustituimos la leche de vaca por alguna vegetal, como la leche de almendras, hay personas que notan una gran mejoría.
• A nivel digestivo nos es de gran ayuda en casos de dispepsias gastro-intestinales, gastritis y como regulador del peristaltismo intestinal.
• Por su buena relación calcio /fósforo, la leche de almendras es un alimento ideal para diversos grupos de población; por un lado, durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación del hueso y por otro lado, en mujeres gestantes o durante la lactación, pues podría cubrir en parte los requerimientos minerales, y personas de edad avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevención contra el desarrollo de la osteoporosis.
• Tiene un alto porcentaje de fibra soluble e insoluble con lo cual: protege la pared intestinal, sobre todo a nivel del colon y regula la velocidad de absorción de azúcares y colesterol. En presencia de fibra la velocidad de absorción de glucosa puede disminuir hasta en un 50%; este hecho constituye la base para su uso clínico en el tratamiento de la diabetes insulino-dependientes tipo I y para el tipo II (insulino no dependientes)

Información nutricional de la leche de almendras (por 100 g. en polvo)

• Su cantidad de proteína (11 - 13 g.) la hace idónea para suplementar las proteínas de orígen animal ya que tienen una composición en aminoácidos esenciales muy equilibrada.Posee una cantidad de proteínas relevante para ser un vegetal (hasta un 20%). Estas proteínas nos aportarán una importante cantidad de aminoácidos esenciales para la dieta, los cuales sólo son superados en calidad por la soja.
• La leche de almendras es muy adecuada tanto para niños como para ancianos, grupos de población que consumen con cierta frecuencia alimentos de alto valor calórico pero que aportan pequeñas proporciones de aminoácidos.
• Lípidos (9,5 - 11,5 g.), la almendra es muy rica en ácido linoleico que es precursor del ácido araquidónico y por tanto de las diferentes series de eicosanoides, tan importantes en el equilibrio tanto en tejidos como en órganos. Su déficit produce retraso en el crecimiento, enfermedades de la piel y alteraciones nerviosas.
  La leche de almendras también aporta mucho ácido oleico, que es el más apropiado para el mantenimiento de una adecuada proporción entre HDL y LDL.
  Según el estudio realizado por el nutriólogo norteamericano Gary Fraser, sobre una población de 34.000 personas sometidas a una dieta vegetariana baja en grasa, concluyó que las personas que comían más frutos secos, padecían menos enfermedades cardíacas.
• Fibra dietética (4,8 g.), fibra insoluble 85,7% y fibra soluble 14,3%.
• Minerales Calcio 200 mg, Fósforo 220 mg, Potasio 200 mg, Magnesio 60 mg, Hierro 5 mg, Sodio 38 mg.
• Es rica en vitaminas, sobre todo vitamina E y en minerales como un alto contenido en calcio y fósforo. Posee también, como se aprecia en la tabla, una gran cantidad de oligoelementos (micronutrientes) necesarios para el buen desarrollo y funcionamiento del organismo
• .Vitaminas Vit. A 210 U.I., Vit. E 15,1 mg, Vit. B1 57 µg, Vit. B2 153 µg.
• Hidratos de Carbono 60 - 62 g.
• Valor energético 1.680 KJ (397,5 Kcal.)
• Valor energético/vaso 84,5 Kcal.

¿Sabías que la leche de almendras...?

El Dr. Gene Spiller del Health & Research Studies Center, Los Altos, California, demostró que el consumo de la leche de almendras reduce el colesterol sanguíneo el doble que el aceite de oliva.

Los frutos secos son junto con las espinacas, garbanzos y lentejas, de los alimentos que más hierro y magnesio contienen del Reino Vegetal.

Otros Beneficios:

Los beneficios tendrán repercusión principalmente sobre el sistema nervioso: gracias a las proporciones de magnesio, calcio y potasio la ósmosis sanguínea podrá llevarse a cabo de manera correcta, lo cual evita brotes de nerviosismo, estrés, depresión o fatiga.

Gracias a la vitamina E y a su contenido en ácidos grasos insaturados, es un buen alimento para regular los niveles de colesterol en sangre. Igualmente no se aconseja un consumo excesivo.

Como efecto dominó, un nivel adecuado de colesterol y una ingesta de ácidos grasos insaturados darán lugar a un corazón sano y a unas arterias limpias, y más con ayuda del calcio que como bien se ha estudiado en su forma iónica tiene una gran relevancia para el latido cardíaco y la regulación de la tensión arterial.

Por su bajo contenido en azucares la almendra es además un alimento muy bien tolerado por diabeticos.

Además, no hay que descuidar la repercusión del calcio de la almendra en procesos oseodegenerativos como es la osteoporosis o la desmineralización, proceso en el cual también ayudará la condición alcalina de la almendra.

" Aire puro..." Dr. Jerry Hoover , Médico naturista

Extraído de su libro: "Medicina Natural"

El aire es una mezcla invisible de gases sin sabor y sin olor
que rodean la tierra. El aire al nivel del mar esta compuesto por:
21% de oxígeno, 78% nitrógeno, 1% vapor de agua, bióxido
 de carbono, residuos de amoniaco, argón helio y otros 
gases raros.

Experimentos han demostrado que la muerte ocurrirá por
 una inhalación prolongada de aire, cuando la proporción
 de oxigeno sea mucho mayor que la que se encuentra naturalmente en la atmósfera. Entonces nos damos cuenta 
que la mezcla llamada aire no es una combinación 
accidental, si no adaptada perfectamente por nuestro
 creador para suplir las necesidades del cuerpo humano.

La primera necesidad de todas las criaturas vivientes en 
esta tierra es el oxigeno. No se puede vivir sin el. 
El oxigeno debe de estar siempre presente en el aire 
que respiramos. Todos los trillones de células del cuerpo 
humano deben abastecerse constantemente de oxigeno, 
de otro modo, se debilitarán y morirán.

EL AIRE ESTA CARGADO DE
ELECTRICIDAD



El aire contiene electricidad. El aire
que respiramos afecta al cuerpo como si
estuviera cargado con electricidad. Esta
energía eléctrica, absorbida por la sangre,
es llevada a todas las partes del cuerpo.

El aire que respiramos contiene tanto
iones cargados negativamente, como
iones cargados positivamente. Nuestros
cuerpos necesitan una cantidad mayor de
los iones negativos para una salud óptima. 
Mientras respiramos grandes cantidades de 
iones positivos ( los malos), podemos sentir
efectos adversos tales como: dolor de cabeza,
 obstrucción nasal, ronquera, fatiga, carraspera
 de garganta, mareo, etc. El respirar aire cargado 
negativamente (el bueno) producirá 
sentimientos de alegría y bienestar. 
Se ha demostrado que el aire cargado
 negativamente reduce el número de 
respiraciones y baja la presión arterial, mientras 
que el aire cargado positivamente hace exactamente
 lo opuesto. 

Un grupo de investigadores reporto que los pacientes
 que tienen alta presión arterial y respiran aire 
cargado negativamente reducen un promedio de 
39 mmhg en la presión arterial sistólica.

El aire cargado negativamente (el bueno) se halla en
abundancia en el océano, en las montañas, al pie de las 
caídas de agua, ríos o riachuelos.
Todo el aire de afuera tiene una gran 
cantidad de iones negativos.
 Es por eso que nos sentimos muy bien
cuando vamos a acampar, o al océano. 
O si estamos fatigados, por
una caminata corta al aire libre revivirá todo 
nuestro cuerpo.

 Hay mas de tres a cuatro mil iones negativos en un centímetro cúbico en el aire de montaña, pero solo 100 iones negativos en un centímetro18 cúbico de aire en una oficina al final de una jornada de 8 horas.
 Los edificios o lugares encerrados, contienen mayormente 
iones positivos los cuales son perjudiciales para la salud. 
Todos los electrodomésticos, unidad de aire 
acondicionado, etc., usan los iones negativos y devuelven 
los positivos. Todo el aire que exhalamos esta cargado positivamente; es por eso que una persona se adormece 
después de sentarse por un largo rato en un cuarto
 encerrado lleno de personas.

Un viejo cirujano militar quien estuvo a
cargo de grandes hospitales durante la guerra,
relató una interesante experiencia ilustrando la
importancia de dar al enfermo, especialmente
personas con fiebre, una abundante cantidad
de aire. El contaba, como en una ocasión en un
gran hospital llego a tener 320 casos de
sarampión en la estación de invierno. El
hospital se prendió y se quemo totalmente,
todos los pacientes tuvieron que ser puestos en
tiendas. Todos con excepción de dos o tres se
recuperaron. Dijo que no tenía duda que el
número de muertes hubiera sido de 30-40 por
lo menos, si hubieran permanecido en el hospital.

Nadie pensaría en comer ningún alimento que otra persona
haya masticado: sin embargo, no nos damos cuenta como 
el respirar aire encerrado y sucio, una y otra vez, 
envenenará nuestra corriente sanguínea y daña los 
pulmones. Para disfrutar de buena salud nuestras casas 
deben de tener plena ventilación (ventanas
abiertas durante el invierno y el verano). 

Con nuestras casas modernas compactadas y unidades de aire acondicionado recirculando una gran cantidad de aire impuro de adentro, estamos privando a nuestros pulmones de aire puro. El oxígeno que el cuerpo obtiene del aire es muy importante para el mantenimiento de una buena salud. 
Sin abundancia de aire puro, el importante trabajo
de normalizar la química de la sangre no se puede realizar
 con éxito y el individuo podría sufrir serias consecuencias.

“Evidencias científicas comprueban que el aire de adentro
puede estar más seriamente contaminado que el de afuera 
de la ventana, incluso en ciudades grandes e
 industrializadas”, dice Dave Ryan, experto en aire 
contaminado y vocero de la Agencia de
Protección Ambiental (EPA) en Washington D.C.

Las unidades de aire acondicionado solo toman el aire 
impuro positivamente cargado de los cuartos, lo enfrían 
y le añaden una pequeña porción de aire de afuera, y 
luego recirculan nuevamente en el cuarto.
 ¡Luego nos preguntamos por que no nos sentimos bien
después de estar adentro todo el día! Nuestros antepasados
 no tenían aire acondicionado; por el contrario tenían 
cielos rasos y altos, ventanas grandes, que se abrían de
 lado a lado, y ventiladores para ayudar a mantenerse 
fresco en verano.

UNA MANERA NATURAL DE PURIFICAR EL AIRE



Una manera natural de purificar el aire en
su casa u oficina es tener suficientes plantas en
su casa, pues ellas toman el bióxido de carbono
que exhalamos y lo convierten oxigeno. Una
planta puede remover hasta el 87% de todas
las toxinas de 100 pies cuadrados de espacio
habitable en 24 horas. Así que, si su casa o
oficina tienen 2.000 pies cuadrados usted
necesita tener 20 plantas esparcidas
equitativamente.

RESPIRACION INAPROPIADA


(Seguir abajo para continuar leyendo, debido a un error de editado)

Millones de personas sufren de una gran variedad de
dolencias que son parcialmente causadas por un 
abastecimiento insuficiente de oxígeno. El problema 
es que la mayoría de la gente no respira correctamente.
 Muchos son respiradores superficiales, únicamente 
llenan la parte superior de los pulmones. Cuando
llenamos completamente los pulmones de aire, la parte
 baja de los pulmones empujará el diafragma hacia abajo, 
esta acción empuja el estomago hacia fuera. 
Si su estomago no sale cuando respira, es
por que no está respirando correctamente.

El ejercicio estimula a una respiración más rápida y profunda.
Su diafragma, una hoja de fibras musculosas en forma de
 cúpula que divide su tórax del abdomen, se contrae en cada respiración tirando
hacia abajo, es así como se crea un sistema de absorción 
en la cavidad de su pecho que aspira el aire hacia los 
pulmones.
Entonces cuando los músculos del diafragma se estiran y 
crecen, empujan hacia fuera. Estas fuerzas abren millones
 de células de aire que usted no usa en un estilo de vida 
sedentario.

 Una respiración vigorosa no sólo trae el oxigeno necesario 
para que la corriente sanguínea lo lleve a los tejidos, sino 
que fortalece y protege sus órganos de enfermedades y los 
mantiene aptos para la acción. La gran ventaja de la 




RESPIRACION INAPROPIADA

Millones de personas sufren de una gran variedad de
dolencias que son parcialmente causadas por un 
abastecimiento insuficiente de oxígeno. El problema 
es que la mayoría de la gente no respira correctamente.
 Muchos son respiradores superficiales, únicamente 
llenan la parte superior de los pulmones. Cuando
llenamos completamente los pulmones de aire, la parte
 baja de los pulmones empujará el diafragma hacia abajo, 
esta acción empuja el estomago hacia fuera. 
Si su estomago no sale cuando respira, es
por que no está respirando correctamente.

El ejercicio estimula a una respiración más rápida y profunda.
Su diafragma, una hoja de fibras musculosas en forma de
 cúpula que divide su tórax del abdomen, se contrae en cada respiración tirando
hacia abajo, es así como se crea un sistema de absorción 
en la cavidad de su pecho que aspira el aire hacia los 
pulmones.
Entonces cuando los músculos del diafragma se estiran y 
crecen, empujan hacia fuera. Estas fuerzas abren millones
 de células de aire que usted no usa en un estilo de vida 
sedentario.

 Una respiración vigorosa no sólo trae el oxigeno necesario 
para que la corriente sanguínea lo lleve a los tejidos, sino 
que fortalece y protege sus órganos de enfermedades y los 
mantiene aptos para la acción. La gran ventaja de la 
abundancia de ejercicio del pulmón, se ve con el hecho 
de que los cantantes profesionales sufren menos
de infecciones pulmonares que los demás.

EL AIRE FRESCO Y LA JOVIALIDAD

Uno de los beneficios que los niños y los
adultos reciben por estar constantemente al aire libre
es la jovialidad. Se ha demostrado que el aire
cargado positivamente (el malo) causa
superproducción de hormonas de estrés llamada
serotonina en los mamíferos.

Esta hormona esta relacionada con los cambios
rápidos de temperamento. Así que, cuando nuestros
hijos estén de mal humor, problemáticos o rebeldes,
llévelos fuera a correr o jugar donde ellos puedan
tomar una generosa dosis de aire puro cargado
negativamente, para contrarrestar el estrés.

EL OXIGENO MATA A LAS CELULAS
CANCERIGENAS

Las células cancerígenas no pueden vivir en presencia del
oxígeno cargado negativamente. Cuando son expuestas al
 oxigeno mueren. Eso me dice, que necesitamos aprender 
a respirar profundamente el aire puro del campo. 
Sabemos que el oxigeno ocupa el 21% de la atmósfera
 terrestre, sin embargo investigadores
han hallado que este nivel ha bajado a
 menos del 15% en algunas áreas metropolitanas.

¿Cómo debería ser el tratamiento del paciente oncológico? Dra. Odile Fernández

Artículo extraído de la página  :  http://www.misrecetasanticancer.com/2013/07/como-deberia-ser-el-tratamiento-del.html

Desde que salió a la venta "Mis Recetas Anticáncer" son muchas las preguntas 

generadas entorno a mi visión del tratamiento que debe seguir un paciente 

durante su proceso de cáncer. 

Así que hoy quiero hablaros del que para mí, sería el tratamiento ideal del 

enfermo oncológico y de paso contaros un sueño al que le doy vueltas desde

 que tuve mi cáncer.

Hoy en día, la medicina occidental cuenta con un gran arsenal terapéutico 

en el que las grandes armas contra el cáncer son la quimioterapia, la 

radioterapia y la cirugía. Pero empiezan a ganar terreno nuevos 

tratamientos, como el tratamiento hormonal, la inmunoterapia o 

los fármacos antiangiogénicos. Poco a poco los tratamientos son menos 

agresivos y más específicos para los distintos tipos de tumores. Pero aún 

no hemos llegado a encontrar el fármaco "mágico", aquel que haga 

desaparecer el cáncer en todos los casos  y con los mínimos efectos 

secundarios. Aún no hemos ganado la batalla al cáncer y por desgracia, 

aún sigue muriendo mucha gente víctima del cáncer, por eso la palabra

 cáncer a muchos les suena a maldita, a dolor, a sufrimiento, angustia

 y desesperanza. Como ya os he dicho en otras ocasiones, a mí al 

principio me sonó muy mal y me generó una gran ansiedad. 

Ahora he aprendido mucho de la experiencia y debo darle gracias 

a la enfermedad, pues me ha cambiado la vida de una forma muy positiva.

Pero vayamos a lo que quería hablaros. 

No todos los pacientes sometidos a tratamiento médico responden de 

igual manera. Siendo el mismo caso, los mismos síntomas y la misma 

extensión de la enfermedad, hay pacientes que toleran muy bien el 

tratamiento y sobreviven y otros que toleran mal el tratamiento 

y/o mueren en poco tiempo, siendo el diagnóstico inicial el mismo. 

¿Por qué unos responden y otros no? ¿Por qué hay casos, en los que 

cánceres muy avanzados revierten rápidamente y la persona sana y 

en otros casos canceres que en principio estaban muy localizados acaban 

con la vida del paciente en poco tiempo?

Aquí creo que entra en juego el papel de la persona enferma y es en 

lo que centro gran parte de mi libro. La actitud frente a la enfermedad 

juega un decisivo papel en la evolución del cáncer. 

La manera de afrontar el proceso puede ser decisiva. Podemos optar 

por no querer involucrarnos en nuestra enfermedad y no recibir 

ningún tipo de información y limitarnos a hacer lo que el personal 

sanitario nos indique en cuanto a cual es el tratamiento médico 

correspondiente o bien tomar un papel activo, hacernos responsables 

de nuestro proceso y trabajar junto al equipo médico para obtener 

los mejores resultados posibles y los mínimos efectos secundarios.

Las terapias naturales y el cáncer

Son muchos los pacientes con cáncer que recurren a las terapias naturales.

 Los pacientes con cáncer que recurren a la medicina complementaria y 

alternativa en general, no buscan la cura milagrosa, pero sí buscan 

estimular el sistema inmunitario, aliviar el dolor, o controlar los efectos 

secundarios que sufren a causa de la enfermedad o del tratamiento. 

Hay multitud de estudios que demuestran como la alimentación, 

el bienestar emocional del paciente, la práctica de ejercicio físico 

y ciertas terapias como la acupuntura y el reiki pueden ser 

beneficiosas en la evolución de la enfermedad cuando se 

compara con los pacientes que solo se someten a tratamiento 

convencional.

El problema surge cuando los pacientes oncológicos no le dicen 

a su médico que están recurriendo a otros tratamientos alternativos. 

¿Por qué mentimos o más bien, por qué ocultamos esta información 

a nuestro médico? En general porque consideramos que el oncólogo 

no es la persona adecuada para hablar de estos temas o tenemos 

miedo a su respuesta y a ser juzgados. Muchas veces es algo más

 simple todavía: como los oncólogos no nos preguntan, nosotros 

no contamos. En mi caso, al principio yo conté todos los 

cambios que estaba haciendo entorno a mi alimentación 

y bienestar psicológico, como me dijeron que mal no me

 iba a hacer de una forma muy seca, no volví a comentar 

nada sobre el tema  y continué complementando por

 mi cuenta. Pero eso no es lo que me habría gustado. 

Hubiera preferido una conversación fluida con el equipo 

de oncología en cuanto a terapias naturales que pudieran 

beneficiarme, contrastar información con ellos, conocer 

sus experiencias. Solo me comentaron que había tenido

 una mala experiencia con una mujer que tomaba un

 suplemento concreto, nada más.

La falta de comunicación entre oncólogos y pacientes 

es un grave problema. Si los oncólogos hablaran más 

con sus pacientes sobre el uso de estas terapias, 

podrían evitarse efectos secundarios indeseados 

derivados de algunos tratamientos, y se podrían 

potenciar los efectos beneficiosos de algunas 

técnicas. Pero claro, para eso también es necesario 

que el equipo de oncología reciba información veraz 

y contrastada sobre el tema. El oncológo no te puede 

aconsejar sobre alimentación si no tiene una formación

 mínima. Os aseguro que durante la carrera y durante 

nuestra formación hospitalaria no nos enseñan nada 

sobre el tema. 

Pero, ¿de verdad sirven las terapias naturales?

Hay que tener en cuenta que las terapias naturales no son 

la panacea, y que existe mucho intrusismo y desconocimiento

 en este campo. Hay muchas personas que se aprovechan 

del miedo y la vulnerabilidad de los pacientes con cáncer

 y les ofrecen curas tan milagrosas como costosas. 

Lo que debería imponerse, según creo, es un modelo 

de oncología integrativa en el que no se prestase atención 

únicamente a la enfermedad, sino sobre todo al enfermo. 

El cáncer debería abordarse de manera holística, 

dando importancia a la alimentación, al bienestar

 psicológico del paciente, a su entorno y su familia, 

a la práctica de ejercicio físico… Cualquier servicio

 de oncología público debería contar, además de con

 los mismos oncólogos,  con nutricionistas y psico-oncólogos 

con una correcta formación (no me vale el nutricionista que 

te dice come lo que quieras o el psicólogo que te dice 

como a mí "en tu situación mejor despídete de tu familia"). 

En muchos hospitales privados esto ya es así, y del mismo

 modo  que se ofrece la quimio se ofrecen al paciente 

intervenciones cuerpo-mente individuales y en grupo 

(psicoterapia, yoga, chikung, meditación…), 

así como apoyo nutricional individualizado. 

Dichas intervenciones ayudan al paciente a encontrar apoyo, 

paz interior, calma y confianza en sí mismo. 

Por desgracia, este modelo se impone en Estados Unidos 

y Alemania, pero aquí estamos a años luz y los 

pacientes que desean complementar con alimentación 

y tratamiento emocional deben buscar ese complemento

 fuera del hospital y en ocasiones topan con personal poco 

cualificado pero muy osado.

Creo firmemente que tenemos que cambiar la manera 

de enfocar la medicina. Muchos pacientes ya no se 

conforman con la actitud paternalista y protectora del 

médico y quieren ser parte activa de su proceso y participar 

junto al equipo médico en todas las decisiones que le atañen. 

 La comunicación entre oncólogo y afectado, por tanto,  debería 

ser fluida y basada en la confianza mutua.  Esta es mi 

propuesta para conseguir frenar esta “epidemia” de cáncer 

que nos azota y en la que 1 de cada 3 hombres 

y 1 de cada 4 mujeres se verá involucrado en algún momento 

de su vida.

Ahora os cuento mi sueño...me encantaría poder gestionar 

una casa de reposo en la que se tratase al paciente oncológico 

de forma integral. Sería una acogedora casa rodeada de 

naturaleza en la que el paciente pudiese recibir su tratamiento 

convencional asistido por un oncólogo y personal de

 enfermería, pero además pudiese ser cuidado y mimado,

 donde se le enseñase a cocinar y pudiese disfrutar de 

exquisitas recetas preparadas con alimentos frescos, 

ecológicos y de temporada. Donde el paciente pudiese practicar 

ejercicio físico al aire libre: chikung, yoga, paseos... donde se 

crease un grupo en el que cada uno pudiese expresar libremente 

sus miedos e inquietudes sin ser juzgado ni cuestionado. 

Un lugar donde practicar "arteterapia" (pintar, hacer punto,

 manualidades, etc...) que le ayudase a canalizar y eliminar 

sentimientos negativos. En definitiva un lugar para el descanso

 y la paz alejado del modelo hospitalario de frialdad, distancia 

y escepticismo en cuanto al papel de las emociones y la 

alimentación entorno al cáncer.  Sería algo tan hermoso... 

Aprovecho hoy para contaros, que creo que el libro Mis Recetas

 Anticancer que es, además de este blog, lo que hasta puedo 

ofreceros a los pacientes oncológicos que deseais ser parte activa 

de vuestro tratamiento, está siendo un éxito y el día 22 saldrá a 

la venta la segunda edición.

 ¡En menos de un menos de un mes la segunda edición! 

Gracias a todos por vuestro apoyo!!