Cuadritos de Mantequilla de Almendras!

Tomada del blog Más allá del Gluten...!

Cuadritos de Mantequilla de Almendras sin Hornear (Receta GFCFSF dieta del autismo, Vegana, RAW)

Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana

Receta RAW (Alimentación Viva)

La ventaja más grande de los postres crudiveganos es que son fáciles de preparar. Estos cuadritos son suaves, cremosos y se deshacen en la boca.


La mantequilla de almendras en esta receta se puede reemplazar con cualquier otro tipo de mantequilla de nueces o con mantequilla de maní (ésta no está permitida en la dieta GFCFSF, autismo).



La receta para preparar la mantequilla de almendras casera la pueden encontrar aquí:

http://www.masalladelgluten.com/2011/01/mantequilla-de-almedras-receta.html



La receta para preparar la mantequilla de maní casera la pueden encontrar aquí:


http://www.masalladelgluten.com/2011/03/mantequilla-de-mani-receta.html



INGREDIENTES (en vez de molde utilicé una cajita de plástico 24cm x 14cm):

- 1 taza de mantequilla de almendras

- ½ taza de aceite de coco

- ¼ de taza de almendras finamente picadas

- ¼ de taza de cacao en polvo

- ¼ de taza de miel de agave *

- ½ cdta de extracto de vainilla 



* Nota:  Desde este Blog Brisas...les sugiero tomar nota sobre el ágave para eso  leer  :

 http://roxan-montero.blogspot.com/2015/01/sorprendente-el-endulzante-de-agave-es.html

Sugiero reemplazarlo con stevia lo mas pura posible se puede conseguir en algún herbolario al 98% , u otro endulzante como xilitol, o miel, para No Veganos.. o mascabo o glucosa)

PASOS:

1. Derretir el aceite de coco. Agregar el cacao, la miel y el extracto de vainilla. Mezclar.

2. Agregar la mantequilla de almendras y almendras picadas. Mezclar.

 

3. Poner papel para hornear en el molde o en la caja de plástico. Poner la masa y alisarla si es necesario.

4. Guardar el molde con la masa en la nevera o en el congelador (para cortarlo más fácilmente es mejor guardarlo en el congelador) por un par de horas.

5. Sacar del molde y cortar los cuadritos. Buen provecho!
Recomiendo guardar los cuadritos en el congelador, guardan mejor su forma.

Fármacos que "roban" nutrientes a nuestro organismo ... por la Farmacéutica Suzy Cohen

EUA: Medicamentos que podrían estar dañándote

Publicado el noviembre 21st, 2014 Por: NutricionAvanzada 

Tomamos medicamentos para sentirnos mejor. Pero pongamos atención a lo siguiente: Algunas de las drogas más populares en Estados Unidos y en México roban al organismo nutrientes esenciales, dejándonos con una larga lista de síntomas misteriosos que a menudo conducen a —adivinaste— más dolencias y más recetas. Esto no tiene porqué suceder...

 Suzy Cohen, R.Ph, autora de “America’s Most Trusted Pharmacist”, y de “Drug Muggers” (Drogas Asaltantes), habló recientemente en la Natural Cures Summit, donde identificó algunos los más famosos medicamentos como drogas de asalto al organismo y ofreció maneras de evitar los desagradables efectos secundarios comunes.

“Por lo general al menos la mitad de los fármacos aprobados en los Estados Unidos agotan nutrientes específicos, creando la necesidad de suplementos nutricionales. Existen otras drogas que probablemente agotan también ciertos nutrientes, pero no tenemos los datos necesarios para probarlo”, dice Cohen. Los mecanismos por los cuales las drogas roban los nutrientes pueden variar, escribe en su libro: “Drug Muggers”.

 Ella asegura que la mayoría de la gente asume que la droga agarra nutrientes en el intestino y los llevan fuera del sistema a través del tracto gastrointestinal. Ciertamente, un fármaco puede agotar nutrientes de esta forma, pero hay también otras formas distintas:

• Alterando la acidez en los tractos gastrointestinal o urinario
• Estimulando o inhibiendo las enzimas implicadas en el transporte de nutrientes por el cuerpo
• Estimulando o inhibiendo las enzimas implicadas en la activación de nutrientes o en su transformación en sustancias más útiles.

Ciertos medicamentos requieren nutrientes específicos para trabajar: puede que necesiten enlazar a una proteína, o tal vez necesitan un nutriente específico para ser desintoxicados en el hígado, explica en “Drug Muggers" (Drogas que roban o asaltan)

“Básicamente este asalto se trata de la mayor estafa que podría suceder, y no la vemos venir”, dijo durante la Natural Cures Summit. “Son nutrientes los que están siendo robados del cuerpo por las medicinas que tomamos, por los alimentos que comemos, o las bebidas que bebemos”.

Aquí está una lista de algunas de los muchos medicamentos que consumimos comúnmente:

• Medicamentos que controlan el colesterol

Las estatinas, como la atorvastatina (Lipitor), lovastatina (Mevacor), pravastatina (Pravachol). “Las estatinas despojan a tu cuerpo de vitamina D, tanto que podrías ser diagnosticado con depresión o fibromialgia”, dijo Cohen.

Posibles efectos secundarios de estas drogas: Fatiga, debilidad, calambres musculares, pérdida de memoria, dificultad para respirar, mayor riesgo de cáncer, infecciones frecuentes, daños en el hígado y enfermedad del corazón.

Nutrientes extra que puedes necesitar: Coenzima Q, posiblemente vitamina D, B12, multi-vitamínico de alta calidad.

• Medicamentos que controlan la acidez estomacal

“Los antiácidos trabajan en la reducción del ácido en el estómago. Esta categoría de drogas fue encontrada al robar tan ferozmente el magnesio, que en marzo de 2011 la FDA emitió una advertencia de ‘caja negra’, la advertencia más fuerte que se puede poner a una droga antes de lanzarla”, dijo Cohen. “Cuando te quedas sin magnesio, hay un mayor riesgo de problemas cardíacos, problemas de ánimo, presión arterial elevada. El cuerpo necesita magnesio para de 200 a 300 reacciones ordinarias del organismo”.

Posibles efectos secundarios de esta droga: Cardiopatía, homocisteína alta, fatiga, cándida, síndrome de intestino irritable, aumento del riesgo de cáncer, visión pobre, hipertensión arterial, anemia, uñas quebradizas, cansancio, pérdida del cabello, pérdida auditiva, caries dentales, mayor riesgo de desarrollar sensibilidad extra al gluten.

Nutrientes extra que puedes necesitar: Según Cohen los antiácidos robarán cada nutriente porque afectan el pH del intestino. Puede que necesites más B6, Coenzima Q y oligoelementos.

• Medicamentos que controlan la tiroides

“Medicamentos como la levotiroxina necesita zinc para activarse de forma útil, para que la cuerpo la incorpore a la célula”, dijo Cohen. “Así que en virtud de que requiere del zinc, despoja al organismo de este mineral”. Y el daño es de gran alcance: “Cuando te quedas sin zinc, puedes ganar peso, desarrollar hipotiroidismo, experimentar diarrea crónica, perder interés en el sexo y enfermarte con más frecuencia”, dijo Cohen. “Eso es porque zinc desempeña un papel importante en la función inmune, y sin suficiente, pierdes tu sistema de defensa, en particular algunas de tus células T-helper y células asesinas naturales, esto significa que son menos capaces de defenderse de los patógenos en su entorno”.

Posibles efectos secundarios de esta droga: Anemia, debilidad, uñas quebradizas, irritabilidad, cansancio, osteoporosis, decaimiento dental, presión arterial alta, enfermedades del corazón, insomnio, reflujo ácido, problemas digestivos, cicatrización lenta y riesgo más alto de cáncer.

Nutrientes extra que puedes necesitar: Hierro, calcio y un compuesto de calcio/magnesio

Medicamentos que controlan la presión arterial

“Pastillas para la presión arterial [junto con diuréticos, antiácidos y hormonas de anticonceptivos y de terapia de reemplazo hormonal, que contienen estrógenos] agotan los niveles de magnesio, calcio y otros minerales que se necesita para integridad ósea”, explica Cohen.

Posibles efectos secundarios de estas drogas: Osteoporosis, enfermedad cardíaca, cicatrización lenta, infecciones frecuentes, calambres en las piernas, depresión, pérdida de la memoria, inmunidad baja, problemas de visión, agrandamiento de la próstata, edema, aumento de peso, pérdida de cabello, presión arterial alta, fatiga, cambios de humor —

Nutrientes extra que puedes necesitar: Vitaminas del complejo B, vitamina C, zinc, calcio, magnesio, potasio

• Medicamentos para el control natal

Son drogas que te despojan de al menos 8 nutrientes diferentes. Si las tomas más de un año, podrías causarte problemas como ataques de pánico, fatiga crónica, mayor riesgo de cálculos biliares, depresión, hipotiroidismo y aumento de peso”, explicó Cohen. “Y es debido a que las hormonas roban los nutrientes que son requeridos por tu cuerpo para fabricar hormonas sexuales y neurotransmisores naturales, felices y saludables”.

Posibles efectos secundarios de estas drogas: Enfermedades del corazón, fatiga, cándida, aumento de los riesgos de accidente cerebro-vascular, cáncer, síndrome de intestino irritable, depresión, insomnio, inmunidad baja, pérdida de memoria, irritabilidad, dolor en los nervios, hipotiroidismo, incapacidad para hacer frente a un riesgo mayor de cáncer mamario.

Nutrientes extra que puedes necesitar: Yakult, magnesio, zinc, la mayoría minerales, vitaminas del complejo B, vitamina C.

De ninguna manera suspendas tus medicamentos sin consultar con tu médico cuáles son tus mejores

- See more at: http://noticiassaludables.com/index.php/eua-medicamentos-que-podrian-estar-danandote/#sthash.WzclDRYK.dpuf

Fuente: rodalenews.com


En Otra entrevista Suzy Cohen explicó más acerca de este tema :

"Los fármacos de venta libre y con receta que causan efectos

 secundarios lo suelen hacer casi siempre vía el efecto de asalto 

y robo de nutrientes.

 Las personas tienen síntomas que son tan persistentes y que suelen 

desarrollar tantos meses después que no suelen hacer la conexión 

con el fármaco que están tomando. Y podría ser como un dominó. 

Por ejemplo, en el caso de las píldoras de hormonas como las que 

contienen estrógeno para la menopausia o control de fertilidad..

estos fármacos nos roban testosterona entre otras hormonas,

 pero no hay una conexión directa. En otras palabras, los fármacos de 

estrógeno no roban testosterona directamente, pero nos roban 

magnesio, zinc y ciertas vitaminas del grupo B. ¡Y  la testosterona 

depende de esos nutrientes!

 En este caso, millones de mujeres tomando hormonas

 femeninas están destruyendo su testosterona natural, la cual nos

 motiva, da sensación de bienestar, poder y potencia sexual.

 Nos mantiene además delgados en parte evitando que

 desarrollemos un tiroides poco activo. 

Sin suficiente testosterona nos sentimos deprimidos,

 estresados, sin energía, sensibles al frío y fatigados.

Si no estás al tanto sobre este efecto de robo de nutrientes, nunca

 harás la conexión entre causa y efecto con tu medicación. 

Y antes de que alguna vez lo sepas, tu médico te hará tomar

 Paxil, Xanax, Sintroid y así otros cuantos más. 

Así es como muchas personas acaban tomando múltiples

 fármacos, lo cual tiende a crear aún más efectos secundarios 

aparte de las interacciones entre ellos.

 No digo que los fármacos no sean necesarios, sólo digo que 

probablemente no sean necesarios muchos de ellos si tuvieras 

conocimiento sobre sus efectos de robo de nutrientes

 y comenzaras a consumir minerales, probióticos y vitaminas 

del grupo B por ejemplo en el caso de tomar hormonas femeninas. 

La espirulina es uno de mis suplementos favoritos para restaurar

 minerales esenciales con las hormonas femeninas.

 Si lees algunos de mis ejemplo  sobre fármacos y robo de nutrientes 

y hallas cuál es tu situación, puedes hablar con tu médico 

sobre suplementación. Por un precio modesto, puedes recuperar tu vida."

Puedes ver más información si te diriges a este enlace del Blog:

 http://roxan-montero.blogspot.com/2014/07/suzy-cohen-la-farmaceutica-que-todos.html

Estearato de Magnesio: ¿Su Suplemento Contiene Este Ingrediente Potencialmente Peligroso?

Historia en Breve

• Muchos fabricantes de suplementos agregan "antiaglomerantes" y otros rellenos a sus suplementos. Un aditivo potencialmente peligroso comúnmente utilizado es estearato de magnesio
• El estearato de magnesio es esencialmente una sustancia similar a la tiza, que impide que los suplementos se aglutinen entre sí y permite que la maquinaria funcione más suave y más rápido, lo que equivale a un ahorro de costos durante el proceso de fabricación.
• El estearato de magnesio no es una fuente de magnesio y no tiene beneficios, pero puede tener un efecto perjudicial sobre su función inmunológica ya que el ácido esteárico se ha relacionado con suprimir las células T. El relleno también hace que su intestino forme una biopelícula, que puede impedir la correcta absorción de nutrientes en el tracto digestivo
• Por el Dr. Mercola 

• Es bien sabido que los medicamentos, vitaminas o suplementos contienen más que el ingrediente activo. Algo que los encapsula--los mantienen unidos-- en una forma que no sólo los hace utilizables, sino producible para hacerse en cantidades masivas.

  En los Estados Unidos, muchos fabricantes de suplementos están añadiendo "antiaglomerantes" en sus cápsulas. Su único propósito es hacer que los ingredientes no se peguen a los equipos durante la mezcla y la compresión. Hacen que el proceso de fabricación sea más rápido y más fácil, pero no es imposible producir el producto final sin su presencia. No usarlos simplemente aumenta los costos de fabricación y precio de venta final del producto, pero es evidente que no hay razón por la que este ingrediente agregue beneficio a los consumidores.             

  El estearato de magnesio es un aditivo de uso común y potencialmente dañino que se encuentra en muchos suplementos. Se trata de una sustancia cuyo uso he estado advirtiendo durante mucho tiempo debido a su sutil capacidad de causar posibles daños al intestino, incluso, posiblemente impedir la correcta absorción de nutrientes.

  Efectos Potencialmente Dañinos del Estearato de Magnesio

  El estearato de magnesio se forma al agregar un ion de magnesio al ácido esteárico. El compuesto tiene propiedades lubricantes, es por eso que a menudo se utiliza para fabricar suplementos, ya que permite que la maquinaria funcione más rápido y más suave, y evita que las pastillas o cápsulas se peguen entre ellas.

  Sin embargo, investigaciones anteriores han demostrado que el ácido esteárico suprime las células T--sus células asesinas naturales, que son un componente clave de su sistema inmunológico.1 De acuerdo con ese estudio, el ácido esteárico provoca el colapso de la integridad de la membrana celular--un efecto que mostró ser dependiente del tiempo y de la dosificación—que finalmente, puede destruir la función celular de la dosis.

  En mi opinión, si está tomando un suplemento, asegúrese que sea un suplemento de alta calidad, a base de alimentos naturales que no incluye rellenos potencialmente dañinos y aditivos tales como el estearato de magnesio.

  Problemas de Contaminación

  Otra cuestión que se ha planteado en relación con el estearato de magnesio es el hecho de que el estearato comúnmente es una fuente de aceites hidrogenados tales como aceite de semilla de algodón. Este cultivo a menudos es transgénico, pero incluso cuando no lo es, tiende a tener altos niveles de residuos de plaguicidas.

  Otra contaminación también puede ocurrir durante el proceso de fabricación del estearato de magnesio. De acuerdo con un informe realizado en diciembre 2011 por la Organización Mundial de la Salud (WHO),2 se encontró que varios lotes de estearato de magnesio fabricado por Ferro Corporation contenían diversos niveles de contaminantes dañinos, tales como:

  • Hidróxido de calcio: conocido como "cal apagada," que de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, es considerado toxico
  • Bisfenol-A: una sustancia química tóxica y potente disruptor endocrino
  • Irganox 1010: una sustancia química "moderadamente peligrosa", que según la Agencia de Protección Ambiental es capaz de desarrollar toxicidad

  Se determinó que la contaminación cruzada fue debido a la limpieza incompleta de las turbinas de aire introducidas en la planta de Ferro en Ohio en febrero de ese mismo año. Por supuesto, esto no es un problema crónico, en cuanto a mis conocimientos, pero simplemente sirve para demostrar con qué facilidad la contaminación puede ocurrir.

  ¿Podría Ser Eliminado el Estearato de Magnesio?

  Como se explicó recientemente en el artículo destacado, el estearato de magnesio podría estar a punto de ser eliminado complemente de los suplementos, lo que probablemente no sería una mala idea; al menos desde una perspectiva de salud.

  Durante la sesión de marzo 2010 del Comité Codex sobre los Aditivos Alimentarios (CCFA), se recomendó que las "sales de magnesio de ácidos grasos" (es decir, estearato de magnesio) fuera eliminado del Codex, ya que no tiene ningún uso conocido en los alimentos. Al año siguiente, en la sesión de marzo 2011 de CCFA, la Alianza Internacional de la Asociaciones de Suplementos Alimentarios (IADSA) presentó una solicitud para reincorporar el estearato de magnesio como un aditivo alimentario. Posteriormente se reincorporó bajo número 470  de INS.3

  Sin embargo, como se explicó en el artículo destacado:

  "... El Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) ahora requiere de información de toxicidad para corroborar la nueva posición del estearato de magnesio, a pesar de su historia actual en los suplementos. Según John Venardos, vicepresidente mayor de asuntos regulatorios de marketing multinivel de la empresa Herbalife, quien presentó este tema en la reciente conferencia NIA West en Laguna Beach, el costo estimado de estos datos toxicológicos sobre el estearato de magnesio costaría $180,000. Hasta la fecha ningún fabricante se ha ofrecido en pagar la cuenta. "

  Pareciera, a menos que alguien acepte la tarea de hacer las investigaciones necesarias para demostrar su seguridad como aditivo alimentario, que probablemente será eliminado del mercado. Teniendo en cuenta el hecho de que una gran mayoría de los fabricantes de suplementos utiliza estearato de magnesio, se espera que se opongan. Sin embargo, para las empresas que ya operan sin estearato de magnesio, es sólo una prueba de que han estado en lo cierto.

  Eliminar este componente del producto equivale a costos de fabricación ligeramente más elevados, ya que las máquinas no pueden operar tan rápido y por lo tanto no pueden producir demasiado en un día determinado. Pero creo que el aumento en el costo vale la pena. Primero que nada, para mí es muy importante no causar daño y tomar las precauciones adicionales para asegurar que los productos vendidos en este sitio sean de la más alta calidad y pureza posible.

  Cómo Identificar Suplementos Multivitamínicos de Alta Calidad

  Yo creo que los suplementos alimenticios--incluyendo vitaminas y minerales--pueden ayudar a compensar algunos de los daños que afectan a su cerebro por vivir en una cultura contemporánea. Sin embargo, no es aconsejable utilizar suplementos para justificar una mala alimentación. En mi experiencia, ninguna cantidad de suplementos jamás será capaz de sustituir las elecciones de alimentos saludables.

  Pero hay ocasiones en que los suplementos pueden ser muy útiles y creo que algunos suplementos, como los omega-3 de fuentes animales y de alta calidad, son esenciales para casi todas las personas. Esto se debe a que la principal fuente de grasas omega-3 de fuentes animales en su alimentación proviene de los peces—la cual en su mayoría está fuertemente contaminada con metales pesados, PCBs.

  Otro suplemento que muchas personas necesitan es la vitamina D3, a menos que pueda obtener cantidades suficientes a través de la exposición al sol durante todo el año o utilizar una cama de bronceado.

  Hay otros casos en que los suplementos pueden ser útiles, así, como en el caso de la CoQ10, en caso que esté tomando un medicamento de estatinas. También puede tomar uno o más suplementos de fuentes alimentarias para asegurarse de que está recibiendo una variedad adecuada de nutrientes. ¿Cómo saber si un suplemento es o no una buena opción? Para empezar, asegúrese de que tenga las siguientes características:

  • Provenga de una fuente natural (alimentos enteros).
  • Utilice los laboratorios independientes que verifiquen las materias primas para identificar los contaminantes y las dosis correctas
  • Cumpla con los estándares de la industria que garanticen su calidad, incluyendo ISO 9001, ISO 17025 y Certificaciones de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP)
  • Que haya empleado el mayor cuidado en todas las fases de su producción, desde el cultivo de sus ingredientes, hasta la fabricación, pruebas de potencia y control de calidad
  • Que funcione. Yo siempre trato de elegir entre las empresas que tengan un largo historial de proporcionar productos de alta calidad que generen buenos resultados clínicos
  • Lea las etiquetas cuidadosamente ya que las empresas deben mencionar los agentes de procesamiento adicionales

  Si está interesado en optimizar su salud, la MEJOR solución es elegir los alimentos de la más alta calidad posible y comer una amplia variedad de alimentos orgánicos. Puede seguir mi Plan de Nutrición gratuito y avanzar poco a poco hasta la etapa avanzada.

  Una vez que haya abordado su alimentación y esté buscando nuevas mejoras, lo más probable es que se beneficie de un suplemento, como un suplemento de omega-3 de origen animal y un probiótico. Hay muchos otros que podría considerar en función a sus necesidades específicas, pero casi todas las personas ser beneficiarían de estos dos.

  Sólo recuerde que primero tiene que hacer su tarea y utilizar únicamente aquellos que provengan de un fabricante de renombre que utilice ingredientes de alimentos enteros y naturales,  libres de aditivos, rellenos y aglutinantes dañinos y hayan pasado por un vigoroso proceso de control de calidad.

  
  
  
  
  
  

La Felicidad...

Disfruta de la travesía y del paisaje porque tu felicidad no está al extremo del camino, sino que el mismo camino es la causa de tu felicidad.

“El camino me lleva a mí, no yo a él” (V. Espinel)

Avanzar en la vida cotidiana hacia nuestras metas personales (que son imprescindibles) es maravilloso, pero con la condición de no olvidarnos de disfrutar de la travesía y del paisaje. Si por cualquier motivo no alcanzamos nuestras metas, nadie podrá arrebatarnos el gozo y disfrute del camino. No lo habremos perdido todo. Poca sabiduría demuestran quienes dejan el disfrute de la vida y de las cosas para el momento de llegar a la cima, porque podrían no llegar a ella y haber perdido todo.

Bernabé Tierno

(De la página de Antoine Adonis)