Tiene 114 años y da sus secretos de longevidad

 

Por Gabriela Garcia  01 de abril 2015

 

Solo consume frutas y verduras orgánicas y un poco de salmón. Camina todos los días y se prepara batidos a los que le agrega una receta mágica a base de ajo y aceite de oliva. Dice que todo lo que sabe lo aprendió de su padre, un médico y herbalista que murió a los 107 años sin haberse enfermado nunca.
En septiembre de 2014 Bernardo LaPallo cumplió 113 años. El “joven anciano” de Arizona atribuye su longevidad al consumo de muchas frutas y verdura orgánica, y a descartar por completo alimentos procesados y comidas rápidas. Le gusta también el salmón, que consume dos veces por semana acompañado por ensalada.
Se prepara lo que él llama “superbatidos”, que incluyen zanahoria, remolacha, col rizada, espinaca y brócoli. Otra de sus recetas incluye zumo de naranja hecho en el momento, combinado con plátano maduro, arándanos y un ingrediente clave que prepara él mismo a base de ajo.
En 1906 empezó a aprender los secretos de longevidad de su padre, un médico y herbalista brasileño que murió a los 107 años sin haberse enfermado nunca. Él le enseñó que hay que nutrirse bien, moverse, hacer ejercicio y nunca desestimar el valor de la fe.

Bernardo LaPallo cocinando

Bernardo acompaña su dieta sana con una infaltable milla y media (2,4 km) diaria de caminata. Su filosofía se basa en la idea de que “eres lo que comes”, y hay 5 alimentos que según le transmitió su padre, son un pasaporte a la longevidad.

1. Ajo 

Bernardo asegura que es conveniente hacerse fan de él y agregarlo a todos los platos ya que tiene muchas propiedades, como ayudar a prevenir el cáncer, desintoxicarse, tratar dolores y combatir la tos. Para eliminar el aliento fuerte que deja aconseja masticar ramitas de perejil, o incluirlas en la receta que lleve ajo para neutralizar su fuerte sabor. Él prepara una pasta que combina dientes de ajo con aceite de oliva que conserva en la heladera, y le agrega una cucharadita diaria a sus licuados de vegetales. “Es antibacteriano, rico en vitamina C y fortalece el sistema inmune. Pero hay que comer los dientes frescos, no píldoras”, aconseja.

2. Miel

Es un alimento que agrega años de vida y mejora la salud en general. Tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas, antisépticas y antioxidantes

3. Canela

Es rica en fibra, manganeso y calcio. Además de aportar su rico sabor es un medicamento natural capaz de ayudar a controlar la diabetes, prevenir el cáncer y aliviar la artritis.

4. Chocolate

El cacao puro es un superalimento enviado del cielo que puede mantenernos sanos, además de tener un sabor delicioso. Es rico en flavonoides, antioxidantes y componentes antiinflamatorios

5. Aceite de oliva

Es rico en grasas beneficiosas que mantienen la salud del corazón y el cerebro, previene el deterioro cognitivo y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Bernardo dice que lo usa “por dentro y por fuera de su cuerpo”, y sugiere tomar una cucharadita por la mañana. También sugiere darse una ducha antes de acostarse para abrir los poros, frotar la piel con una toalla y masajearla con aceite de oliva. “Y no temas que engrase las sábanas ya que a los 15 minutos fue absorbido por completo”, advierte. “Yo lo usè siempre, no tengo arrugas y mi piel es suave y sedosa”, se ufana.
En una entrevista para la BBC para un documental llamado “Come para vivir para siempre”, Bernardo habló desde su hogar en Arizona con el crítico de comidas Giles Coren. Le explicó su filosofía de vida y compartió sus secretos, entre los cuales está la importancia de consumir alimentos naturales, tal como los da Dios. Y tener moderación y obediencia. “Como yo, que hice lo que me dijo mi papá”, explica Bernardo.
Extraído de:
http://salud.univision.com/es/salud-de-las-personas-mayores/tiene-114-a%C3%B1os-y-da-sus-secretos-de-longevidad

Sobre la autora:

Gabriela García se especializa en las últimas tendencias para bajar de peso, en productos naturales para adelgazar y en las dietas de moda. También, en los ejercicios para trabajar las distintas áreas del cuerpo. Fue editora de la revista institucional de Los Lagartos C.C. , colaboradora de Utilísima y de la sección Diseño en DistéfanoBiz y crítica literaria en español y francés. Es la creadora del blog “Cuentos de una mujer común”.

Más información: http://ecoloxico.blogspot.com.ar/2015/01/secretos-de-longevidad-de-bernardo.html
Publicado por:
Gloria de los Ángeles Espíndola www.unmundodebrotes.com

Ejercicio—Un Componente Importante Para el Tratamiento del Cáncer y la Prevención de la Demencia

 
 

Historia en Breve

• El ejercicio puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer; ayudar a que los pacientes con cáncer se recuperen más rápido; y disminuir el riesgo de recurrencia del cáncer. También ayuda a disminuir el riesgo de demencia
• Estar en buen estado físico durante la mediana edad ayuda a disminuir en el riesgo de cáncer de pulmón en un 55 por ciento y cáncer de colon en un 44 por ciento en los hombres. También reduce el riesgo de morir por cáncer de pulmón, colon y de próstata en casi un tercio
• En las personas mayores que tienen un riesgo más elevado de demencia, el deterioro cognitivo se puede reducir con un programa integral que aborde la alimentación, ejercicio, entrenamiento del cerebro y que controle los factores de riesgo vascular y metabólicos

Por el Dr. Mercola

Cuando piensa en reducir su riesgo de enfermedades devastadoras como la demencia y el cáncer, ¿Cree que el ejercicio sea la clave? Si no lo cree, bueno, empiécelo a reconsiderar.
La evidencia convincente sugiere que el ejercicio no sólo puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer, sino también ayuda a que los pacientes con cáncer se recuperen más rápido, y disminuye el riesgo de recurrencia del cáncer.

También hay muchas investigaciones que demuestran que el ejercicio beneficia a su cerebro de la misma manera en que beneficia su cuerpo y dado a que las tasas de demencia están aumentando precipitadamente, esta es otra razón importante para asegurarse estar más activo, independientemente de su edad.

El Ejercicio a Mediana Edad Disminuye el Riesgo de Cáncer de Hombre

Uno de los beneficios del ejercicio es que disminuye su resistencia a la insulina y esta es una estrategia profundamente eficaz para reducir el riesgo de cáncer. Esto crea un entorno bajo en azúcar que desalienta el crecimiento y la propagación de las células cancerosas.
El ejercicio también mejora la circulación, envía más oxígeno a los tejidos y células inmunes circulantes en la sangre. Investigaciones animales previas^{1, 2} sugieren el ejercicio regular puede ser la clave para reducir significativamente sus probabilidades de desarrollar cáncer de hígado, que es uno de los tipos más comunes de cáncer.
Más recientemente, la investigación^{3, 4} publicada en la revista JAMA Oncology encontró que estar en buen estado físico a mediana edad reduce el riesgo de ser diagnosticado con cáncer de pulmón en un 55 por ciento y cáncer de colon en un 44 por ciento en los hombres.
Los altos niveles de aptitud física cardiorrespiratoria (CRF) en la mediana edad también ayudo a que los hombres vencieran el cáncer, lo que redujo el riesgo de morir por cáncer de pulmón, intestinal y cáncer de próstata en casi un tercio (32 por ciento). No es de extrañar que también redujera el riesgo de morir por enfermedad cardiovascular en un 68 por ciento.

Otros Estudios Muestran un Riesgo del 20-40 por Ciento Menor de Cáncer con el Ejercicio Regular

Una investigación previa también encontró que el ejercicio--en este caso el entrenamiento con pesas—disminuyó el riesgo de morir de cáncer en un 40 por ciento en los hombres. Resultados similares se han reportado en otros estudios.
Según un documento en 2003⁵ publicado en la revista Medicine & Science in Sports & Exercise, "más de un centenar de estudios epidemiológicos sobre el papel de la actividad física y la prevención del cáncer han sido publicados." Los autores señalaron que:

"Los datos son claros en mostrar que los hombres y mujeres físicamente activos tienen un riesgo del 30-40 por ciento menor de riesgo de desarrollar cáncer de colon, en comparación con las personas inactivas...
Con respecto al cáncer de mama, hay evidencia razonablemente clara de que las mujeres físicamente activas tienen un 20-30 por ciento menor de riesgo, en comparación con las mujeres inactivas.
También parece que de 30-60 min de actividad física de intensidad moderada a vigorosa es necesaria para disminuir el riesgo de cáncer de mama, y que es probable una relación dosis-respuesta.”

El Ejercicio Aumenta la Eficacia del Tratamiento del Cáncer de Mama

Otro estudio reciente⁶ reportado en el New York Times⁷ encontró que el ejercicio aeróbico desaceleró el crecimiento de los tumores de cáncer de mama en los ratones. Al aumentar la oxigenación en el tejido, también mejoró la eficacia de la quimioterapia. Como se indica en el artículo:

"Los resultados plantean la posibilidad de que el ejercicio puede cambiar la biología de algunos tumores malignos, lo que los hace potencialmente más fáciles de curar."

En una parte de la prueba, los ratones con cáncer de mama fueron divididos en cuatro grupos. Un grupo no recibió tratamiento y permaneció sedentario; un grupo corrió sobre ruedas, pero no recibió tratamiento con medicamentos; un tercer grupo recibió tratamiento de quimioterapia sin dejar de ser sedentario; y el cuarto grupo recibió quimioterapia y ejercicio.
Al final de la prueba, los ratones sedentarios tenían tumores grandes, de hipoxia. La hipoxia es una condición en la que su cuerpo o una región de su cuerpo, carece de oxígeno, que es conocido por hacer que los tumores no respondan a la quimioterapia.
Los grupos que únicamente hicieron ejercicio y que únicamente recibieron quimioterapia revelaron una desaceleración en el crecimiento del tumor, en comparación con los ratones sedentarios, sin tratamiento. Sin embargo, el grupo que obtuvo los mejores resultados, fue el que hizo ejercicio en combinación con el tratamiento con quimioterapia. Como se ha señalado en el artículo:

"El Dr. Dewhirst dice que los resultados sugieren que el ejercicio había hecho los tumores de cáncer de mama en los ratones más susceptibles a la quimioterapia. Al hacer que los tumores fueran menos hipóxicos - y paradójicamente más saludables, dice--el ejercicio también ayudo a matar más fácilmente esos tumores."
Al mismo tiempo, el ejercicio parece haber combatido a los tumores independientemente de los medicamentos de quimioterapia. En los animales que corrían, pero que no recibieron quimioterapia, el Dr. Dewhirst dice que los científicos encontraron marcadores sanguíneos que indican un alto grado de muerte de las células tumorales..."

El Ejercicio Necesita Ser Parte del Nuevo Estándar de Tratamiento para el Cáncer

La investigación creciente sugiere que el ejercicio es una parte muy importante de la atención y prevención del cáncer, y Macmillan Cancer Support⁸ ha hecho fuertes argumentos para agregarlo a la atención del cáncer estándar. Yo personalmente creo que es mala práctica no tratar de incluirlo en casi todos planes de tratamiento de cáncer.
La organización británica recomienda que todos los pacientes que reciben tratamiento para el cáncer deben recibir indicaciones de involucrarse en el ejercicio de intensidad moderada durante dos horas y media cada semana, manifestando que la recomendación de reposo y relajación después del tratamiento es un punto de vista anticuado.
Macmillan ofrece bastante información útil acerca de los beneficios del ejercicio para pacientes con cáncer en su sitio web y también tiene una serie de videos acerca del tema, disponible en su canal de YouTube.⁹ Según Ciaran Devane, presidente ejecutivo de Macmillan Cancer Support:¹⁰

"Los pacientes con cáncer se sorprenderían si supieran los muchos beneficios que la actividad física podría tener en su recuperación y salud a largo plazo, en algunos casos, reducirían sus posibilidades de tener que pasar nuevamente por la experiencia agotadora de tratamiento...”

De hecho, la reducción en el riesgo de recurrencia es bastante impresionante. Por ejemplo, investigaciones anteriores han demostrado que los pacientes con cáncer de mama y de colon que hacen ejercicio regularmente tienen la mitad de la tasa de recurrencia que los que no hacen ejercicio.¹¹ Macmillan Cancer Support también señala que el ejercicio puede ayudar a mitigar algunos de los efectos secundarios comunes del tratamiento convencional del cáncer, incluyendo:

Reduce la fatiga y mejora sus niveles de energía	Controla el estrés, la ansiedad, el estado de ánimo bajo o depresión	Mejora la salud ósea
Mejora la salud del corazón (algunos medicamentos de quimioterapia y radioterapia pueden causar problemas cardiacos en el futuro)	Desarrolla fuerza muscular, alivia el dolor y mejora el rango de movimiento	Ayuda a mantener un peso saludable
Ayuda a dormir mejor	Mejora su apetito	Previene el estreñimiento

Un Estilo de Vida Saludable y Activo También Mejora la Función Cognitiva en los Adultos Mayores

De acuerdo con un reciente ensayo aleatorio controlado,^{12, 13} realizado en los adultos mayores que se encuentran en alto riesgo de demencia, el deterioro cognitivo se puede reducir con un programa integral que aborde la alimentación, ejercicio, entrenamiento del cerebro y que controle los factores de riesgo vascular y metabólicos.
Un total de 1,260 adultos en Finlandia, entre 60-77 años, participaron en el estudio de Intervención Geriátrica Finlandesa para la Prevención del Deterioro Cognitivo y Discapacidad. La mitad fueron asignados aleatoriamente al grupo de intervención, mientras que la otra mitad sirvió como control.
Todos los participantes estaban en alto riesgo de demencia. La intervención consistió en asistir a reuniones regulares durante el período de prueba de dos años con diversos profesionales de la salud para educarse sobre la alimentación, ejercicio, ejercicios de entrenamiento cerebral y los factores de riesgo metabólicos. Al final de los dos años, las calificaciones del grupo de intervención  fueron 25 por ciento más sobre la Batería de Prueba Neuropsicológica (NTB por sus siglas en inglés)--una prueba estándar para evaluar el funcionamiento mental—que el grupo de control. Incluso sus calificaciones fueron mayores en ciertas partes de la prueba.
Según lo reportó Science Daily:¹⁴

"En las función ejecutiva (la capacidad del cerebro para organizar y regular los procesos de los pensamiento) las calificaciones fueron 83 por ciento más altas en el grupo de intervención, y la velocidad de procesamiento fue 150 por ciento más alta.
Según el profesor Kivipelto, "investigaciones anteriores han mostrado que existen vínculos entre el deterioro cognitivo en las personas mayores y los factores como la alimentación, la salud del corazón, y la forma física. Sin embargo, nuestro estudio es el primer ensayo controlado aleatorio en demostrar que un programa intensivo enfocado en abordar estos factores de riesgo podría ser capaz de prevenir el deterioro cognitivo en las personas de edad avanzada que están en riesgo de demencia.”

Otra Investigación Muestra que el Ejercicio Impulsa el Crecimiento y Regeneración del Cerebro

Durante muchos años, los científicos han estado vinculando el ejercicio físico a la salud del cerebro. De hecho, la evidencia convincente muestra que el ejercicio físico ayuda a desarrollar un cerebro que resiste el encogimiento y aumenta las capacidades cognitivas.¹⁵
Por ejemplo, ahora sabemos que el ejercicio promueve un proceso conocido como neurogénesis, es decir, la capacidad de su cerebro para adaptarse y desarrollar nuevas células cerebrales, independientemente de su edad. De acuerdo con John J. Ratey, un psiquiatra que escribió el libro Spark: La Nueva Ciencia Revolucionaria del Ejercicio y el Cerebro, hay bastantes pruebas de que el ejercicio produce grandes beneficios cognitivos y ayuda a combatir la demencia.
Uno de los mecanismos por el cual su cerebro se benéfica del ejercicio físico es a través de una proteína llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF). El ejercicio estimula inicialmente la producción de una proteína llamada FNDC5, que a su vez desencadena la producción de BDNF. BDNF es un notable rejuvenecedor en varios aspectos. En su cerebro, BDNF no sólo preserva las células del cerebro¹⁶ existentes, también activa las células madre del cerebro para convertirlas en nuevas neuronas y eso hace que su cerebro crezca de manera efectiva.
Una investigación¹⁷ que confirma esto incluye un estudio realizado por Kirk Erickson, PhD, que muestra que las personas mayores de 60 años a 80 años que caminaron de 30 a 45 minutos, tres días a la semana durante un año, incrementaron el volumen de su hipocampo en dos por ciento.
El hipocampo es una región del cerebro importante para la memoria. Erickson también encontró que los niveles de condición física más elevados se relacionaron con una corteza prefrontal más grande. El llama al ejercicio como "uno de los tratamientos libre de medicamentos más prometedores para mejorar la salud del cerebro." Dos mecanismos adicionales por los cuales el ejercicio protege e impulsa su salud cerebral incluyen los siguientes:

• Reduce la formación de placas: Al alterar la forma en que las proteínas perjudiciales residen dentro de su cerebro, el ejercicio puede ayudar a retrasar el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. En un estudio en animales,¹⁸ menos placas perjudiciales y menos bits de péptidos beta-amiloides, estuvieron significativamente asociados con la enfermedad de Alzheimer, fueron encontrados en ratones que ejercitaron.
• Disminuye BMP y aumenta Noggin: La proteína morfogenética ósea (BMP) ralentiza la creación de nuevas neuronas, reduciendo así la neurogénesis. Si tiene altos niveles de BMP, el cerebro crece más lento y menos ágil. El ejercicio reduce el impacto de BMP, de modo que las células madre adultas pueden seguir desempeñando sus funciones vitales para mantener ágil el cerebro.
En una investigación,^{19, 20} los ratones que tenían acceso a las ruedas redujeron la BMP en sus cerebros a la mitad en sólo una semana. Además, también tuvieron un notable incremento en otra proteína cerebral llamada Noggin, que actúa como un antagonista de la BMP. Por lo tanto el ejercicio no sólo reduce los efectos perjudiciales de la BMP, también aumenta simultáneamente el Noggin más benéfico. Esta compleja interacción entre la BMP y Noggin parece ser otro factor poderoso que ayuda a garantizar la proliferación y la juventud de sus neuronas.

Ejercicio - Un Componente Importante de la Prevención del Cáncer y la Demencia

No se puede negar que el ejercicio puede tener un poderoso impacto en su salud, y una parte importante de su beneficio radica en su capacidad para prevenir la enfermedad. La demencia y el cáncer son sólo dos de sus problemas de salud de su descontrolada lista que pueden surgir como consecuencia de la inactividad crónica.
Su salud metabólica y cardiovascular también depende en gran medida del ejercicio. De hecho, uno de los principales beneficios del ejercicio es que mejora la sensibilidad de la insulina y la leptina, y la resistencia a la insulina/leptina es una característica de la mayoría de las enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer.
Lo ideal sería que incluyera un programa de ejercicio integral que incluya ejercicios de alta intensidad y entrenamiento de fuerza—ambos han demostrado ser especialmente benéficos para la salud del cerebro y prevención del cáncer. También lo invito a que considere caminar más, además de su régimen de entrenamiento regular. De preferencia camine de 7,000 a 10,000 pasos al día.
También evite sentarse lo más que le sea posible—idealmente de tres o menos horas al día. Naturalmente, si tiene cáncer o cualquier otra enfermedad crónica, que tendrá que adaptar su rutina de ejercicios de acuerdo a sus circunstancias personales, teniendo en cuenta su nivel de condición física y salud actual.
A menudo, podrá participar en un programa regular de ejercicio—uno que incluya una variedad de ejercicios como el entrenamiento de la fuerza, desarrollo del core, aeróbico y anaeróbico y estiramiento--con muy pocos cambios necesarios. Sin embargo, a veces es posible que tenga que hacer ejercicio a una intensidad menor, o por menos tiempo. Siempre escuche a su cuerpo y si siente que necesita un descanso, tómese el tiempo para descansar. Pero incluso el ejercicio por unos pocos minutos al día es mejor que no hacer nada de ejercicio y lo más probable es que note mayores niveles de su estamina y podrá realizar entrenamientos más desafiantes.
Si su sistema inmunológico está seriamente afectado, lo mejor sería que hiciera ejercicio desde casa en lugar de ir a un gimnasio público. Pero recuerde que el ejercicio finalmente le ayudará a estimular su sistema inmunológico, por lo que es muy importante continuar con su programa, incluso si padece la enfermedad o cáncer crónico.