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El pan clásico que se consumía hace muchos años atras no estaba hecho con la harina de hoy en día, ni tenía ciertos agregados químicos, y hasta la forma de elaborarlo era diferente, por la razón de que ha sufrido modificaciones genéticas, por ejemplo de los 14 cromosomas que tenía hoy tiene alrededor de 42 cromosomas esto entre otras cosas stá afectando negativamente a nuestra salud.. el Dr Javier Moreno lo explica muy bien en el siguiente video que les recomiendo ver..
