La "Mentira del Calcio" Que Toda Persona Debe Saber

Historia en Breve

• La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por huesos frágiles y porosos. Afecta a 44 millones de personas en Estados Unidos, 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres.
• Estoy seguro que ha oído que la causa de la osteoporosis y la clave para su prevención giran alrededor del calcio ¿cierto? Desafortunadamente, nada podría estar más alejado de la verdad.
• Los medicamentos bifosfanatos pueden ayudarle a tener huesos más gruesos pero con menos fuerza, lo que en realidad aumenta el riesgo de fracturas óseas.
• Se describen alimentos y cambios en el estilo de vida para prevenir y tratar la osteoporosis.

La "Mentira del Calcio" Que Toda Persona Debe Saber

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Por el Dr. Mercola

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por huesos frágiles y porosos. Afecta a 44 millones de personas en Estados Unidos, 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres. Aquellas personas con osteoporosis están en mayor riesgo de fracturas de cadera, muñecas y vértebras, dolor crónico y pérdida de altura.
Si le han dicho que la clave para prevenir la osteoporosis es aumentar su consumo de calcio y empezar con un régimen de medicamentos, no está solo.
Estoy aquí para guiarlo sobre toda la información confusa y contradictoria sobre la osteoporosis y por un camino eficaz y más seguro para prevenir la pérdida ósea y la osteoporosis.
Siga leyendo para conocer la verdad sobre la osteoporosis y la deficiencia de calcio, qué vitaminas pueden hacer una diferencia real y la sorprendente conexión entre la pérdida de masa ósea y la enfermedad de Alzheimer.

La Verdad Sobre La Osteoporosis y La Deficiencia de Calcio

Estoy seguro que ha oído que la causa de la osteoporosis y la clave para su prevención giran alrededor del calcio ¿cierto?
Desafortunadamente, nada podría estar más alejado de la verdad.
El Dr. Robert Thompson, M.D., escribió un libro completo sobre este tema llamado, The Calcium Lie, que explica que el hueso se compone de al menos una docena de minerales y el enfoque exclusivo de la suplementación con calcio probablemente empeore la densidad ósea y aumente el riesgo de desarrollar osteoporosis. El Dr. Thompson recomienda el uso de sal sin procesar como una alternativa mucho más sana que los suplementos de calcio.
Yo recomiendo usar sal del Himalaya ya que es una excelente manera de alimentar su cuerpo y los oligoelementos que necesita para funcionar de forma óptima.

Porqué Podría Estar Preparándose Para la Osteoporosis con Este Medicamento

Si le han recetado un medicamento para la osteoporosis como Fosamax, Actonel o Boniva, es muy importante que entienda cómo funcionan estos medicamentos antes de introducirlos en su cuerpo.
Web MD describe al medicamento bifosfonato como:¹

“…medicinas antiresortivas, lo que significa que desaceleran o detienen el proceso natural que disuelve el tejido del hueso, dando como resultado el mantenimiento o aumento de la densidad y la resistencia del hueso.”

Lamento decirle que hasta aquí sólo está recibiendo la mitad de la historia. Usar este tipo de medicamentos es la peor manera de intentar tratar o prevenir la osteoporosis y le voy a decir por qué.
¡Aunque aumentarán su densidad ósea, estos medicamentos son un veneno!
Ellos funcionan matando ciertas células en los huesos llamadas osteoclastos. Los osteoclastos destruyen el hueso como parte del proceso de regeneración natural del hueso. Matar estas células significa que solo le quedan los osteoblastos, que aumentarán la densidad ósea pero no la fuerza del hueso.
Como resultado, sus huesos pierden su habilidad natural para construir hueso nuevo y readaptarse a las fuerzas aplicadas que cambian constantemente.
Ahora tiene huesos más gruesos pero con menos fuerza, lo que en realidad aumenta el riesgo de fracturas óseas. Además, estos medicamentos han sido relacionados con algunos terribles efectos secundarios, incluyendo mayor riesgo de úlceras y:

• Problemas de visión tales como visión borrosa, dolor e inflamación
• Fracturas en los huesos del muslo y osteonecrosis en la mandíbula
• Daño del hígado e insuficiencia renal (riñón)
• Fibrilación auricular
• Cáncer de Esófago
• Hipocalcemia (niveles muy bajos de calcio en la sangre)

¿Otro hecho inquietante?
Fosomax está en la misma categoría de productos químicos (fosfonato) que es el jabón que utiliza para limpiar su baño. Lamento decirlo, pero no es sorprendente que las compañías farmacéuticas nunca han puesto ese pequeño detalle de información en la etiqueta de los medicamentos con receta.

Aléjese de los Esteroides

Según un estudio realizado en la escuela de medicina de la Universidad de Washington en St. Louis,² existe un fuerte vínculo entre el uso de esteroides y la osteoporosis:

"Las altas dosis de cortisona son la segunda causa más común de osteoporosis, y actualmente no tenemos ningún tratamiento real para este grave efecto secundario," dice el autor principal Steven L. Teitelbaum, M.D., profesor titular de patología e Inmunología.
“Dada la frecuencia con la que se usan estos medicamentos para el tratamiento de muchas condiciones diferentes, es considerado un problema clínico significativo.”

La conclusión del estudio reveló que aunque la cortisona esteroide parece inhibir la capacidad de los osteoclastos para desmantelar los huesos gastados en los ratones genéticamente normales, la incapacidad de la estructura esquelética para renovarse puede causar que los huesos se debiliten considerablemente por el envejecimiento y el estrés.
Por otro lado hay una hormona esteroide que probablemente ayude a construir hueso y es la progesterona. Muchas mujeres pre y post menopausicas carecen de esta importante hormona.

Intolerancia al Gluten y Pérdida de Masa Ósea

¿A menudo se siente mal del estómago?
Los gases crónicos, náuseas, distensión abdominal, diarrea, estreñimiento y niebla cerebral podrían ser signos de una intolerancia al gluten sin diagnosticar.
El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Según las estadísticas del Centro de Enfermedades Celíacas de la Universidad de Chicago, en promedio una de cada 133³ personas sanas en los Estados Unidos padecen la enfermedad celíaca (EC) pero estudios anteriores han encontrado que este número podría ser tan alto como 1 en 33 en las poblaciones en riesgo.
Las personas diagnosticadas con intolerancia al gluten a menudo tienen mala absorción de nutrientes debido al daño intestinal crónico. Esto significa que su cuerpo es incapaz de tomar óptimamente los nutrientes de los alimentos y distribuirlos por todo el cuerpo.
Esta mala absorción de nutrientes puede conducir a la osteoporosis.
Si a menudo experimenta los síntomas mencionados anteriormente, una alimentación libre de gluten puede ser la llave que necesita para experimentar una buena salud, quizás por primera vez en su vida.

Otros Alimentos que Conducen a la Pérdida de Hueso

Los alimentos procesados y las comidas rápidas son las peores cosas que pueda introducir en su cuerpo. Para que su cuerpo pueda funcionar óptimamente, es necesario el tipo de dieta balanceada que le sugiero en la siguiente sección.
Los alimentos procesados como las papas fritas, las papas a la francesa, las “comidas para microondas,” las sodas y los dulces contienen muy pocos nutrientes y están llenos de grasas poco digeribles y aditivos peligrosos tales como el jarabe de maíz alto en fructosa, aspartame y conservadores.
Si piensa cambiar de una dieta principalmente a base de alimentos procesados a una sana, la nutritiva será casi imposible pero estoy aquí para decirle que es más fácil de lo que cree. Cuando cocine, le aconsejo evitar la mayoría de los aceites a base de omega 6 como el aceite de cártamo, maíz y soya. Estos aceites están cargados de grasas omega 6 altamente procesadas y dañadas que contribuyen a la inflamación en su cuerpo. En su lugar, recomiendo usar aceites saludables como el de coco.

Alimentos que Previenen la Pérdida Ósea

Le recomiendo comer una amplia variedad de vegetales orgánicos, de preferencia cultivados localmente para conseguir un equilibrio adecuado de vitaminas esenciales y minerales en su cuerpo.
Una manera fácil de aumentar la cantidad de vegetales en su alimentación es hacer jugo de vegetales. Es una manera altamente eficaz de obtener la nutrición más potente y es fácil para su cuerpo de digerir y absorber.
Recuerde, es importante que coma saludablemente porque la alimentación que le funciona a una persona puede ser que no le funcione a otra. Tómese un momento para revisar mi plan de nutrición gratuito y de esta forma ayudar a determinar el tipo de alimentos que debe comer.
Un alimento importante que ha demostrado ayudar a disminuir la pérdida ósea y la osteoporosis es la cebolla. Como mencioné en mi artículo anterior, un estudio realizado sobre el efecto de las cebollas en ratas de laboratorio resultó prometedor.

Prevenga la Pérdida Ósea con la Exposición Solar Adecuada

No está de más recalcar los beneficios de la vitamina D para la salud. Un número alarmante de personas en los Estados Unidos carecen de vitamina D, y la deficiencia de vitamina D puede conducir a una serie de problemas de salud, incluyendo la osteoporosis.
A pesar de lo que haya oído, la exposición al sol adecuada no es mala para la salud, es saludable y necesaria. Tan sólo 15 a 20 minutos de exposición al sol diaria puede provocar una mejora dramática en su salud, y la exposición al sol adecuada es la forma ideal de mantener sus niveles de vitamina D en el rango óptimo. Como alternativa, puede utilizar una cama de bronceado segura.
Sin embargo, si ninguna de estas opciones está disponible, la siguiente opción es tomar un suplemento oral de vitamina D3. Las dosis típicas de vitamina D para adultos están en un rango de 5 a 10,000 unidades por día.
Tenga en cuenta que es muy importante revisar sus niveles de vitamina D por un laboratorio calificado (recomiendo LabCorp) para evitar la dosificación baja o exagerada.
Un nivel óptimo de vitamina D en la sangre en un adulto sano es entre los 50-70 ng/ml.

La Importancia del Omega 3 Para Tener unos Huesos Fuertes y Saludables

El Omega 3 es otro nutriente esencial que su cuerpo necesita para prevenir enfermedades tanto físicas como mentales, inflamación y osteoporosis. Como mencioné en un artículo anterior, el British Journal of Nutrition recientemente publicó un estudio afirmando que la grasa Omega DHA parece constituir la médula ósea y mejorar el contenido mineral óseo.
Lamentablemente, la deficiencia de omega 3 está aumentando y ha sido revelada como el sexto asesino más temible en los Estados Unidos. Se ha reportado que aumenta el riesgo de muerte por cualquier causa y acelera el declive cognitivo.
Mientras que las grasas vegetales de omega 3 tales como las que se encuentran en las semillas de linaza son altamente benéficas, debido a su alto contenido de ácido alfa-linolénico (ALA), las grasas omega 3 de origen animal contienen dos ingredientes cruciales que usted no está recibiendo de las plantas: el ácido docosahexanoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA).
Lo ideal sería que recibiera todo el omega 3 de origen animal que necesita comiendo alimentos del mar. Por desgracia, la contaminación industrial ha cambiado el panorama, convirtiendo la mayoría de las aguas del mundo en más o menos tóxicas. Los peces ahora están llenos de mercurio, toxinas industriales, de PCB y PDEs. Lo mismo ocurre con la mayoría de los aceites que están hechos de estos peces.
Afortunadamente, hay una fuente sustentable de grasas omega 3 de origen animal disponibles, conocidas como aceite de kril. El Kril es una criatura muy pequeña similar al camarón que excede el número de todos los animales (incluyendo a los seres humanos) en el mundo. También el aceite de kril se absorbe más fácilmente que el aceite de pescado porque la grasa del kril se une a los fosfatos. Esto significa que usted necesita mucho menos aceite de kril del que necesitaría de pescado.
¿Otra ventaja?
El aceite de kril contiene antioxidantes llamados astaxantina que protegen las grasas DHA y EPA hasta el momento de ser consumidas. Estos factores hacen que el aceite de kril sea la mejor opción para satisfacer sus necesidades de omega 3.

La Vitamina K2 Es CRUCIAL para la Prevención de la Osteoporosis

La Vitamina K puede ser clasificada como la K1 o K2:

1. Vitamina K1: Se encuentra en los vegetales verdes, la K1 va directamente al hígado y le ayuda a mantener saludable el sistema de coagulación. (Este es el tipo de vitamina K que los bebés necesitan para ayudar a prevenir hemorragias graves). También la vitamina K1 es la que mantiene a sus vasos sanguíneos calcificados y ayuda a sus huesos a retener calcio y a desarrollar una estructura cristalina correcta.
2. Vitamina K2: Las bacterias producen este tipo de vitamina k. Está presente en grandes cantidades en su intestino, pero lamentablemente no se absorbe desde ahí y sale a través de su materia fecal. La K2 va directamente a las paredes de los vasos, huesos y otros tejidos y no a su hígado. Se encuentra en los alimentos fermentados, especialmente en el queso y en el alimento japonés natto, que es por mucho la fuente más rica de K2.

La vitamina K2 se puede convertir en K1 en su cuerpo, pero hay algunos problemas con esto que comentaré brevemente. Como complemento, la K1 es menos costosa, razón por la cual es usada para los recién nacidos.
Para empeorar aún más las cosas, existen varias formas diferentes de vitamina K2.
MK8 y MK9 provienen principalmente de los productos lácteos. MK4 y MK7 son las dos formas más importantes de la vitamina K2 y actúan de una forma muy diferente en el cuerpo:

• El MK4 es un producto sintético, muy parecido a la vitamina K1, y su cuerpo es capaz de convertir K1 en MK4. Sin embargo, el MK4 tiene un período muy corto de vida de aproximadamente una hora, por lo que es un mal candidato como suplemento alimentario. Después de llegar a los intestinos, se queda mayormente en el hígado, donde es útil para sintetizar factores de coagulación de la sangre.
• El MK7 es un agente más nuevo con aplicaciones más prácticas porque se queda en su cuerpo por un periodo de tiempo más largo; su media vida es de tres días, lo que significa que usted tiene una mayor oportunidad de construir un nivel de sangre consistente, comparado con el MK4 o la vitamina K1.
El MK7 se extrae del producto japonés de soya fermentada llamado natto. En realidad se pueden obtener cargas de MK7 al consumir natto ya que es relativamente barato, y está disponible en la mayoría de los supermercados asiáticos. Sin embargo, pocas personas, se preocupan por su olor y textura babosa y les resulta difícil de tolerar.

La evidencia sugiere que la vitamina K2 es esencial para su salud ósea, pero es un nutriente que la gran mayoría no consume en cantidades adecuadas a través de su alimentación.
¿Cómo llega la vitamina K a la salud de los huesos?
La osteocalcina es una proteína producida por los osteoblastos (las células responsables de la formación del hueso) y se utiliza dentro del hueso como parte integral del proceso de formación del hueso. Sin embargo, la osteocalcina debe ser "carboxilada" antes de que pueda ser eficaz. La vitamina K funciona como un cofactor de la enzima que cataliza la carboxilación de la osteocalcina.
La vitamina K2 ha resultado ser un "activador" mucho más eficaz de osteocalcina que la vitamina K1.
Ha habido una notable investigación sobre los efectos de protección de la vitamina K2 contra la osteoporosis:

• Un número de ensayos japoneses ha demostrado que la vitamina K2 invierte completamente la pérdida de hueso y en algunos casos incluso aumenta la masa ósea en personas con osteoporosis.
• Las pruebas reunidas de siete ensayos japoneses muestran que los suplementos de vitamina K2 producen una reducción del 60 por ciento de las fracturas vertebrales y una reducción del 80 por ciento en la cadera y otras fracturas no vertebrales.
• Investigadores en Holanda demostraron que la vitamina K2 es tres veces más eficaz que la vitamina K1 en el aumento de la osteocalcina, que controla la construcción del hueso.

Aunque el cuerpo puede convertir K1 en K2, los estudios demuestran que la cantidad de K2 producida por este proceso único es insuficiente. Incluso si usted consume suficiente K1, su cuerpo utiliza la mayoría para factores de coagulación, dejando muy poco para sus huesos.
En otras palabras, el hígado prefiere utilizar la vitamina K1 para activar los factores de coagulación, mientras que la mayoría de los otros tejidos prefieren usar la vitamina K2.
Se ha encontrado que la vitamina K2 también ofrece otros beneficios, además de ayudar a los huesos.
La vitamina K2 es el pegamento biológico que une al calcio con la matriz ósea. Las fuentes alimentarias de K2 pueden encontrarse en los alimentos tradicionalmente fermentados como el natto, tempeh, miso y salsa de soya...

¿Está Recibiendo Suficiente Vitamina K en Su Alimentación?

 Comer muchos vegetales verdes aumentará de forma natural los niveles de vitamina K1, especialmente:

• Col Rizada
• Espinaca
• Acelga
• Brócoli
• Col de Bruselas

Usted puede obtener toda la K2 que necesita (alrededor de 200 microgramos) al consumir 15 gramos de natto diariamente, que es igual a media onza. Sin embargo, el natto generalmente no es agradable al paladar de los occidentales, así que lo mejor es un suplemento de vitamina K2.
Pero recuerde, siempre debe tomar su suplemento de vitamina K con grasa ya que éste es soluble en la grasa y no podrá absorberse sin ella.
A pesar de que la dosis exacta aún está por determinarse, el Dr. Vermeer recomienda entre 45 mcg y 185 mcg diarios para los adultos. Si toma anticoagulantes debe tener precaución con las dosis más altas, pero si generalmente se encuentra saludable y no toma este tipo de medicamentos, sugiero 150 mcg diarios.
Afortunadamente, no necesita preocuparse por una sobredosis de K2, algunas personas han recibido dosis “mil veces” elevadas en el transcurso de tres años, sin mostrar reacciones adversas (es decir, no aumento las tendencias de coagulación).

Ejercicio para Prevenir la Pérdida Ósea 

Recuerde que el hueso es un tejido vivo que requiere de actividad física de forma regular con el fin de renovarse y reconstruirse.
La máxima masa ósea se logra en la edad adulta y posteriormente comienza un declive lento. El ejercicio es muy importante para mantener saludable la masa ósea. Los ejercicios con pesas es uno de los remedios más eficaces contra la osteoporosis. La última cosa que debe considerar es tomar un medicamento para mejorar la densidad ósea, que sin lugar a dudas, es más probable que cause daños a largo plazo en lugar de beneficios.
Los huesos realmente son muy suaves y porosos, y a medida que envejece, sus huesos pueden volverse menos densos con más facilidad y por lo tanto, más frágiles. Sobre todo si es una persona muy poco activa.
El entrenamiento de resistencia puede combatir este efecto porque a medida que pone más tensión en los músculos éste pone más presión sobre los huesos, que entonces responden creando continuamente huesos nuevos y frescos.
Además, mientras desarrolla más músculo y hace que el músculo que ya tiene sea más fuerte, también ejerce presión más constante en sus huesos.
Un excelente ejercicio con peso que puede incorporar a su rutina (por supuesto dependiendo de su nivel actual de condicionamiento) es una estocada, ya que ayuda a construir la densidad ósea en las caderas, incluso sin ningún peso adicional. Sin embargo hay nueva tecnología, como se indica más abajo, que incluso podría ser mejor.

Osteoporosis en Hombres

Aquí hay algo sobre la osteoporosis en los hombres que probablemente no sabía: los hombres mayores de 50 años están en mayor riesgo de desarrollar osteoporosis que cáncer de próstata. Los hombres desarrollan esta enfermedad debido a una afección llamada hipogonadismo, que podría causar encogimiento de varios centímetros. Algunos factores de riesgo en los hombres incluyen:

• Alcoholismo
• Obesidad
• Fumar
• Trastornos gastrointestinales
• Estilo de vida sedentario
• Falta de exposición a la luz solar

Los hombres con condiciones preexistentes tales como asma, enfisema, enfermedad de Crohn, discos herniados y enfermedad autoinmune que toman esteroides como prednisona o cortisona corren mucho más el riesgo de desarrollar osteoporosis.

El Sorprendente Vínculo Entre la Enfermedad del Alzheimer y la Pérdida Ósea

Como mencioné, la masa ósea baja tiene una sorprendente conexión con la enfermedad del Alzheimer.
En el estudio, los investigadores registraron medidas de masa ósea de 987 hombres y mujeres con una edad promedio de 76 años. Después los monitorearon por 13 años y rastrearon quienes habían desarrollado Alzheimer o demencia.
Los resultados mostraron que las mujeres con las medidas de masa ósea más bajas eran más propensas a desarrollar Alzheimer o demencia que las mujeres con huesos más fuertes.
Si una mujer de 70 años de edad tiene una masa ósea baja, significa que su exposición al estrógeno probablemente no fue tan alta como debería. Por lo tanto, parece que la pérdida de estrógeno desempeña un papel crítico en el desarrollo de la osteoporosis, así como del Alzheimer.

Es Mucho Más Fácil Prevenir la Pérdida Ósea que Curarla

Es cierto lo que dijo Benjamin Franklin, "una onza de prevención vale una libra de curación." Ahora que está armado con los conocimientos necesarios para tomar decisiones informadas sobre la prevención y curación de la osteoporosis, usted está listo para tomar el control de su salud.

El poder del AHORA - Eckhart Tolle

La identificación con su mente crea una pantalla 
opaca de conceptos, etiquetas, imágenes,
 palabras, juicios y definiciones que bloquea toda 
relación verdadera. Se interpone entre usted y su 
propio yo, entre usted y su prójimo, entre usted y 
la naturaleza, entre usted y Dios. 

Es esta pantalla de pensamiento la que crea la ilusión de

la separación, la ilusión de que existe usted y un "otro" 
totalmente separado.

La enfermedad ocurre cuando las cosas se desequilibran. Por ejemplo,

no hay nada malo en que las células se multipliquen y dividan en el cuerpo,
 pero cuando este proceso continúa sin tener en 
consideración el organismo total, las células
 proliferan y tenemos una enfermedad. 
Nota: la mente es un instrumento magnífico si 
se usa correctamente. Utilizada en forma inadecuada,
 sin embargo, se vuelve muy destructiva. 
Para decirlo en forma más exacta, no es tanto que

usted la utilice inadecuadamente, generalmente usted no la

utiliza en absoluto. Ella lo utiliza a usted.
 Esa es la enfermedad. Usted cree que usted es su mente.
 Ese es el engaño. El instrumento se ha apoderado de usted.

  Usted está identificado inconscientemente con ella,

de forma que ni siquiera sabe que es su esclavo. 
Es casi como si usted estuviera poseído sin saberlo y por lo 
tanto toma a la entidad que lo posee por usted mismo. 
El comienzo de la libertad es la comprensión de que usted no 
es la entidad que lo posee, el que piensa. Saber esto le permite 
observar a esa entidad. En el momento en que usted

empieza a observar al que piensa se activa un nivel 
más alto de conciencia. Entonces

usted comienza a darse cuenta de que hay un

vasto reino de inteligencia más allá del pensamiento, 
que el pensamiento es sólo un minúsculo aspecto de esa
 inteligencia.

También se da cuenta de que todo lo que importa 
verdaderamente -la belleza, el amor,la creatividad, la alegría, la

paz interior- surgen de un lugar más allá de la mente. 
Usted comienza a despertar.

¿Qué quiere usted decir exactamente con "observar al que piensa"? 

Cuando alguien va al médico y dice: "Oigo una voz en mi cabeza" 
probablemente lo remitirán a un psiquiatra.

El hecho es que, de forma muy similar, prácticamente todo el

mundo oye una voz, o varias voces, en su cabeza, todo el tiempo:

los procesos involuntarios de pensamiento que usted no se da cuenta

que puede detener. Los monólogos o diálogos continuos. 

Usted probablemente se ha cruzado en la calle con "locos" que hablan 
o murmuran para sí mismos incesantemente. Bueno, esto no es muy diferente
 de lo que usted y otras personas "normales" hacen, excepto por el hecho 
de que usted no lo hace en voz alta. La voz comenta, especula, juzga,

compara, se queja, acepta, rechaza, y así sucesivamente.

La voz no es necesariamente relevante para la

situación en la que usted se encuentra en ese momento; 
puede estar revisando el pasado reciente o lejano o ensayando 
o imaginando posibles situaciones futuras. En este caso, frecuentemente 
imagina resultados negativos o problemas; este proceso se llama "preocuparse".
 A veces esta pista de sonido va acompañada por imágenes visuales o 
"películas mentales".

Incluso si la voz es relevante para la situación del momento, la interpretará
 de acuerdo con el pasado. Esto se debe a que la voz pertenece a su

mente condicionada, que es el resultado de toda su historia pasada 
así como del escenario mental de la cultura colectiva

que usted heredó. Así,usted ve y juzga el presente con

los ojos del pasado y obtiene una visión de él totalmente distorsionada.
 No es raro que esa voz sea el peor enemigo de la persona.
 Muchos viven con un torturador en la cabeza que continuamente los ataca y los

 castiga y les drena la energía vital. Esto causa sufrimiento e infelicidad así como

 enfermedad. 

  Lo bueno es que usted puede liberarse de su mente. Esa es la única liberación

verdadera. Usted puede dar el primer paso ahora mismo. Empiece por

oír la voz de su cabeza tan a menudo como pueda. Preste atención especial a 
cualquier patrón de pensamiento repetitivo, esos viejos discos que han sonado en 
su cabeza quizá durante años. Eso es a lo que llamo "observar al que piensa",
 que es otra forma de decir: escuche la voz de su cabeza, esté allí como si fuese un testigo.

Cuando usted escuche esta voz hágalo imparcialmente. Es decir,. no juzgue. 
No juzgue o condene lo que oye, porque hacerlo significaría que la misma voz 
ha vuelto a entrar por la puerta trasera. Pronto empezará a darse cuenta de esto: 
está la voz y estoy yo escuchándola, observándola. Esta comprensión

del Yo soy, esta sensación de su propia presencia, no es un pensamiento. 
Surge de más allá de la mente.  Mientras oye al pensamiento usted siente 
una presencia consciente -su ser más profundo- más allá o debajo del pensamiento, 
como quien dice.

El pensamiento entonces pierde su poder sobre usted y rápidamente se calma 
porque usted ya no le da energía a la mente por medio de la identificación con ella.
 Este es el comienzo del fin del pensamiento involuntario y compulsivo.

Cuando un pensamiento pierde fuerza, usted experimenta una discontinuidad en la

corriente mental, una brecha de "no mente". Al principio las brechas serán cortas, 
unos segundos tal vez, pero gradualmente se harán más largas. 
Cuando ocurren esas rupturas usted experimenta cierta quietud y paz dentro

de usted. 

No se trata de un estado de trance, en absoluto. Aquí no hay
 pérdida de conciencia, es todo lo contrario. Si el precio de la paz 
fuera una disminución de su conciencia y el precio de la quietud una falta de 
vitalidad y estado de alerta, no valdría la pena tenerlas. 

En este estado de unión interior, usted está mucho más alerta, más despierto 
que en el estado de identificación con la mente.
 Usted está completamente presente.  En ese estado usted siente su propia 
presencia con tal intensidad y gozo, que todo el pensamiento, 
todas las emociones, su cuerpo físico, así como el mundo exterior,
 se vuelven relativamente insignificantes en comparación con ello. 
Y sin embargo no es un estado egoísta sino un estado sin ego.

En su vida diaria, usted puede practicar esto tomando una actividad
 rutinaria que normalmente es sólo un medio para un fin y préstele su más 
completa atención, de modo que se convierta en un fin en sí misma. 
Por ejemplo, cada vez que usted suba y baje las 

escaleras en su casa o en su lugar de trabajo, ponga mucha atención 
a cada paso, a cada movimiento, incluso a su respiración. Esté totalmente presente. 
O cuando se lave las manos, preste atención a todas las percepciones sensoriales
 asociadas con la actividad: el sonido y tacto del agua, el movimiento

 de sus manos, el aroma del jabón y así sucesivamente. O cuando suba

a su automóvil, después de cerrar la puerta haga una

pausa de unos segundos y observe al flujo de su respiración. 
Hágase consciente de una sensación de presencia silenciosa
 pero poderosa,

Torta de "Queso" Con Arándanos Sin Hornear

(Tomada de la pág. www.masalladelgluten.com)

Libre de gluten

Libre de lácteos


Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)

Receta Vegana

Receta RAW (Alimentación Viva)



Sin harinas 

Sin huevos
 

 La torta es crudivegana, sin huevos, sin harinas, sin hornear.  Quedó hermosa y deliciosa.

NOTA: cdta = cucharadita (5 ml), cdtas = cucharaditas, CDA = cucharada (15 ml), CDAS = cucharadas, taza = 240 ml

INGREDIENTES (para una torta con diámetro de 15 cm):


Ingredientes para la base:

- 1 taza de nueces (1/2 taza de almendras, ½ taza de nueces del Brasil)

- ½ taza de coco rallado

- ¼ de taza de uvas pasas

- 1 CDA de miel agave



Ingredientes para el relleno:

- 1,5 taza de marañón

- ¼ taza de jugo de limón

- ¼ taza de aceite de coco

- ½ cdta de extracto de vainilla

- 1 taza de arándanos 

- ¼ taza de miel agave


(nota desde Blog BRISAS: miel ágave reemplazar preferiblemente por miel común, glucosa,  xilitol, mascabo  es mas beneficioso para la salud)

Ingredientes para el adorno:

- más arándanos

QUE MÁS NECESITAMOS:
- Procesadora de alimentos

- Licuadora
- Molde para torta con diámetro de 15 cm 


PASOS:

1. Remojamos las nueces marañón por un par de horas, ideal dejarlas remojadas durante toda la noche.

2. En la procesadora de alimentos procesar todos los ingredientes para la base hasta obtener una harina en la cual las nueces ya empiezan a soltar su aceite. Probar de tal manera que se toma entre los dedos un poco de esta masa, se aprieta y debe quedar pegada. Poner la masa en el molde y con la mano apretarla para que se pegue y para que tome la forma.

3. En una licuadora potente poner todos los ingredientes para el relleno MENOS LOS ARÁNDANOS y procesar hasta obtener una crema suave. 
Procesar con velocidad baja y con mucha paciencia para obtener la consistencia más cremosa posible.

4. Sacar la mitad (o un poco más de la mitad) del relleno de la licuadora y ponerlo en el molde sobre la base. Alisarlo.

5. Agregar los arándanos a la licuadora donde quedó el resto de la base. Procesar. 
Poner este relleno en el molde sobre la primera parte del relleno. Alisarlo.

6. Cubrir el molde de la torta con vinipel y guardarla en el congelador por un par de horas.

7. Sacar  del congelador 15 minutos antes de consumir y adornar con arándanos. Después de un par de minutos de sacarlo del congelador ya se puede cortar con un cuchillo mojado en agua caliente. Servir y disfrutar!! Es deliciosa!

Personas de miras estrechas - Lao Tse

Las personas de miras estrechas emprenden cosas para obtener provecho, la gente ejemplar emprende cosas basándose en la justicia. Hacer el bien no es para alcanzar reputación, sino que la reputación la sigue. La reputación no anticipa el beneficio, sino que el benefi­cio acude allí. Lo que se busca puede ser lo mismo, pero el fin fundamental es diferente. De este modo, sucede que la pérdida sigue a la ganancia.

Aquellos cuyas palabras no son constantemente verdaderas y cuyo comportamiento no es permanente­mente apropiado son gente de miras estrechas.

Quienes son perceptivos en un solo asunto y expertos en una sola capacidad son personas fútiles. Son sabios quienes tienen todo y utilizan sus capacida­des con medida.

La Dieta de Desintoxicación de 10 Días / The 10-Day Detox Diet

Por el Dr. Mercola 

La adicción a los alimentos es un gran desafío y uno que puede evitarse si implementa las estrategias que beneficiarán su salud.
En la entrevista presentada en este artículo, el Dr. Mark Hyman habla de su nuevo libro llamado, The 10-Day Detox Diet, un bestseller del New York Times, que se enfoca en la desintoxicación del azúcar y la eliminación de las adicciones a los alimentos.

De un Desastre Tóxico a una Salud Óptima- El Viaje Personal de un Médico

Aunque el Dr Hyman había estado muy interesado en la salud, nutrición y el ejercicio durante muchos años, entró a la escuela de medicina en donde “le lavaron el cerebro” con el sistema médico convencional. Después de trabajar como médico familiar durante muchos años en un pequeño pueblo de Idaho, él comenzó a trabajar en la sala de emergencias (ER) durante algunos años.
Durante este tiempo, su salud comenzó a deteriorarse a causa del estrés y el exceso de trabajo. Esto seguido después de pasar un año en China en donde se intoxicó por mercurio del aire contaminado, causado por la quema de carbón.

“Pase de andar unas 100 millas en bicicleta al día a no ser capaz de subir las escaleras, de tener una digestión completamente alterada hasta una desregulación inmunológica,” dice él.
“Tenía erupciones y llagas en mi lengua. Mi conteo de glóbulos blancos bajó, mis anticuerpos inmunológicos subieron, me realicé un análisis de mi función hepática y las enzimas musculares también habían aumentado. Sin embargo, nadie podía darme un diagnóstico.”

Rechazando la recomendación de su médico de únicamente tomar Prozac, él comenzó a hacer su propia investigación, tratando de descubrir por qué estaba fallando su cuerpo. Fue entonces cuando supo del trabajo de Jeffrey Blan, conocido como el padre de la medicina funcional. La medicina funcional es un verdadero paradigma. Trata la causa principal de la enfermedad. Es medicina por causa, no por síntoma.

“Lo escuché hablar y pensé: Esté hombre o es un genio o está completamente loco. Mejor lo descubro, porque si tiene razón, entonces todo el paradigma de la medicina está mal,” dice el Dr. Hyman.
“Necesitaba replantármelo por mí y por mis pacientes. Comencé a probarlo en mí, a probarlo con mis pacientes en Canyon Ranch y comencé a darme cuenta de que funcionaba. Estaba impresionado con el hecho de que las personas mejoraban de cosas que antes no era capaz de tratar con la medicina convencional.
Ahora estoy súper sano. Tengo 54 años y me siento mejor que cuando tenía 25. Corro, ando en bicicleta y escribo. He escrito ocho bestsellers para el New York Times. He sido bastante prolífico. Antes apenas podía pensar o funcionar, ahora me siento como si hubiera vuelto a la vida.”

Después el Dr. Hyman trabajó en Canyon Ranch¹ Resort durante casi una década y estableció su programa de medicina funcional. Hace casi diez años, dejo Canyon Ranch y comenzó su propia práctica, UltraWellness Center² en Lenox, Massachusetts.

Tratar la Adicción a los Alimentos a Través de la Medicina Funcional

La resistencia a la insulina y a la leptina causa y promueve el almacenamiento de grasa en el cuerpo y promueve el hambre y la ralentización del metabolismo. El Dr. Hyman escribió un libro llamado The Blood Sugar Solution, que trata esto.
Desde entonces, él se ha interesado cada vez más en las adicciones por los alimentos, causadas por la naturaleza adictiva del azúcar, carbohidratos refinados, sal y grasas trans. Estas sustancias actúan como la heroína y la cocaína,³ dando placer por medio de la activación de proceso innato en el cerebro a través de la dopamina y señales opioides. La caseína y el gluten (uno de los componentes principales de trigo) también tienen propiedades adictivas.
Su cerebro esencialmente se vuelve adicto a la estimulación de la liberación de sus propios opiáceos. La industria alimentaria ha explotado este efecto,⁴ pirateando deliberadamente sus papilas gustativas, su química cerebral y su metabolismo. Como señala el Dr. Hyman, la industria alimentaria ha creado toda una nación de personas adictas a la comida chatarra.
Las personas en Estados Unidos comen aproximadamente unas 152 libras de azúcar por persona. El estadounidenses promedio también consume unas 146 libras adicionales de harina refinada al año y la harina tiene un índice glucémico más alto que el azúcar de mesa.
Los azúcares agregados (la fructosa procesada en particular) y la harina refinada son las dos principales fuerzas que impulsan la adicción a los alimentos. El Dr. Hyman coloca al glutamato monosódico (MSG por sus siglas en inglés) en tercer lugar. El MSG se encuentra oculto en muchos alimentos procesados bajo una gran variedad de nombres. Es un potenciador de sabor, pero también es altamente adictivo y ayuda a aumentar sus niveles de insulina.

“Eso es lo que está causando gran parte de la alteración metabólica que dificulta que las personas dejen de comer,” dice él. “Tenemos esta cultura en donde culpamos a la persona gorda.
Vamos y le decimos, “Si tan sólo hicieran más ejercicio y comieran menos, todo sería mejor. Sólo se trata de un balance de energía entre las calorías que entran y las calorías que salen. Ese es el mensaje del por parte de la industria alimentaria. Es cuestión de moderación.
No hay alimentos buenos o malos.” Me di cuenta de que eso fundamentalmente no era cierto,” dice él. “Me di cuenta que necesitamos replantearnos la historia y necesitamos que las personas se desintoxiquen del azúcar y que restauren su sistema…
Los alimentos son información. Dan instrucciones para activar o desactivar genes que regulan las hormonas y que regulan la función del sistema inmunológico. Si pone los alimentos adecuados y elimina los dañinos-su cuerpo se restaurará muy rápidamente.”

Medicina a Base de Alimentos para Sanar y Perder Peso

  

Sin importar que enfermedad esté tratando de superar, lo principal es hacerle frente a los aspectos básicos de la alimentación. Muchos síntomas desaparecerán sin aplicar ninguna otra intervención especial. La dieta de desintoxicación del Dr. Hyman gira en torno del remplazamiento de alimentos procesados por alimentos reales durante 10 días.

“Hacemos que consuman alimentos reales- pescado, pollo, carnes de buena calidad, frutos secos, semillas, frutas de buena calidad y muchos vegetales. La dieta se basa en productos de origen vegetal,” dice él. “Cuando elimina toda la comida chatarra, su cuerpo se restaura muy rápido. Quizá pase un día de ansiedad antes de que todos los antojos desaparezcan. Su energía reaparece. Elimina toneladas de líquido- algunas personas incluso pierden 25 libras (de pura agua) en 10 días.
Pero las personas también pierden grasa. Puede cambiar rápidamente de almacenar grasa a quemar grasa. Cuando tiene una alimentación muy baja en glucémicos, su cuerpo cambia muy rápido de almacenar grasa a quemar grasa incluso en la misma cantidad de calorías. No es una dieta baja en calorías. No es una dieta baja en volumen. De lo que me di cuenta es que las personas no pueden controlar cuanto comen, pero sí pueden controlar qué comen. Si usted cambia lo que come, su cuerpo cambiará automáticamente, regulará el apetito automáticamente y por consecuencia cambiará cuanto come automáticamente sin que tenga que pensar en ello.”

Ayuno Intermitente- Una de las Mejores Maneras de Eliminar el Antojo por el Azúcar

Llevando el enfoque del Dr. Hyman un paso adelante, le sugiero implementar un programa de ayuno intermitente. Esta realmente es una de las maneras más efectivas que conozco para eliminar el antojo de azúcar y eliminar las libras de más, ya que acelera la capacidad de su cuerpo para restaurarse y cambiar a modo de quema de grasa en lugar de utilizar el azúcar como combustible principal, el antojo por el azúcar desaparecerá como magia.
Existen muchas variedades diferentes del ayuno intermitente. Si usted es como el 85 por ciento de la población y tiene resistencia a la insulina, mi recomendación personal es ayunar a diario simplemente programando sus comidas durante un periodo de tiempo, es decir, aproximadamente ocho horas al día. Por ejemplo, puede restringir sus comidas de las 11 de la mañana y 7 de la noche. Esencialmente, lo único que hace es saltarse el desayuno y hacer la comida el primer alimento del día. Esto equivale a ayunar 16 horas al día- doble del mínimo requerido para agotar las reservas de glucógeno y empezar a cambiar al modo de quema de grasa.
Creo que este método es más sencillo que ayunar durante 24 horas o más, dos veces a la semana. Una vez que ha llegado a su peso ideal y considerando que no padece de diabetes, presión arterial alta o niveles de colesterol anormales, entonces puede ser menos rígido con su ayuno. Sin embargo, es probable que lo mejor sea poner en práctica algún tipo de régimen de comidas programadas de vez en cuando, para asegurarse que no recaer en los viejos hábitos.

El Ejercicio de Alta Intensidad Acelera Su Metabolismo

Al igual que yo, el Dr. Hyman incorpora el ejercicio en intervalos de alta intensidad (HIIT) in su programa de acondicionamiento físico, que ha demostrado en repetidas ocasiones ser una de las formas más efectivas y eficientes de hacer ejercicio- especialmente si usted quiere bajar de peso. Los estudios demuestran que con el HIIT, usted puede pasar menos tiempo haciendo ejercicio y obtener mayores beneficios, perder más peso y quemar más calorías mientras duerme, logrando un mejor nivel de acondicionamiento físico.

“Me encanta jugar. Odio hacer ejercicio,” dice él. “No me verán en un gimnasio muy a menudo. Pero me encanta jugar por lo que no necesito ir mucho. En el verano, me gusta andar en bicicleta por las colinas y por Berkshires. Juego tenis. Juego basquetbol con mi hijo. Salgo a correr al bosque con mi perro. Hago muchos tipos de ejercicio. Práctico yoga. Lo encuentro sumamente útil por muchas, muchas razones diferentes.
Práctico un poco el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT), hago ráfagas de alta intensidad de 7 o 10 minutos de entrenamiento en intervalos, muchos ejercicio para desarrollar la fuerza, lagartijas y flexiones de brazos. Es realmente efectivo para acelerar el metabolismo. Tengo 54 años de edad, estoy más delgado, en mejor forma y más musculoso que hace 10 años, lo que es algo fascinante de ver y todo esto gracias a cambiar un poco mi alimentación y mi rutina de ejercicios. No es mucho. Estoy muy ocupado. Si yo puedo hacerlo, cualquiera puede.”

Sea Inteligente al Momento de Elegir en Donde Come

Una cosa es cambiar su alimentación cuando está en casa. Otra cosa es mantener los mismos estándares cuando lo invitan a cenar a algún lugar o asiste a un evento. El Dr. Hyman ofrece las siguientes sugerencias para mantener el control y no verse “forzado” en una situación en la que no tiene otra opción más que consumir alimentos procesados:

• CleanPlates.com⁵ puede ayudarlo a encontrar restaurants orgánicos, sustentables y que no utilizan alimentos transgénicos. También ofrece una aplicación para su teléfono.
• Zagat⁶ es otra guía para restaurants que puede utilizar
• Si va a ir a un evento, coma antes de irse y/o lleve algún bocadillo saludable. El Dr. Hyman por lo general mete frutos secos y otros alimentos saludables que caben en la bolsa de su traje
• Al momento de viajar, asegúrese de llevar alimentos de “emergencia”. El Dr. Hyman tiene un blog titulado “Don’t Ever Be in a Food Emergency Again,” (no vuelva a tener una emergencia de alimentos) en donde ofrece sugerencias sobre qué llevar en su maleta de alimentos de emergencia.⁷

Fomente la Alimentación Saludable en Su Comunidad

 

El Dr. Hyman trabaja con la iglesia Saddleback de Rick Warren y los ha ayudado a crear The Daniel Plan: 40 Days to a Healthier Life. El plan incluye un libro de cocina, el libro de cocina Daniel Plan, una guía de alimentación saludable y un video de 40 días. El programa está diseñado para darse a líderes religiosos y brindarles las herramientas para ayudar a su congregación a lograr una mejor salud. En su libro 10-Day Detox Diet, el Dr. Hyman también ofrece estrategias que pueden ayudarlo a utilizar estructuras similares en su propia comunidad.

“Es un plan realmente maravilloso que le permite seguir los principios de una vida saludable y como aplicarlos al mismo tiempo. Se llaman los 5 principios- fe (que es su motivación), combustible (que son los alimentos y las fuentes de alimentos), estado físico (que es obvio), enfoque (que se trata de su mente, pensamientos y estrés) y los amigos (algo sumamente poderoso). Lo llamo “el poder de los amigos” no fuerza de voluntad.”

Más Información

La medicina natural es el verdadero futuro de la medicina. Afortunadamente, la medicina convencional poco a poco está comenzando a cambiar y cada vez hay más recursos disponibles. Por ejemplo, Cleveland Clinic está planeando abrir un instituto de medicina funcional, en donde realicen estudios y entrenen médicos en medicina funcional. El Dr. Hyman está ayudando a catalizar este proceso por medio de apariciones en los medios de comunicación nacionales e involucrándose en el proceso político.
El libro del Dr. Hyman, The 10-Day Detox Diet, está disponible en Amazon y en 10DayDetoxDiet.com. También puede encontrar más información sobre el Dr. Hyman, su centro de salud y sus libros en DrHyman.com. “No se trata de privación, sino de alimentos divertidos y deliciosos, en donde usted lo único que hace es recuperar su cuerpo, quitándoselo a la industria alimentaria,” dice él.
Al final del día, todo se trata de tomar decisiones- para usted y para su familia. ¿Está satisfecho con la forma en la que se siente en este momento o está listo para sentirse mejor? ¿Quiere estar vibrantemente saludable y sentirse conectado con las cosas que realmente importan en la vida? “Yo creo que eso es de lo que las personas deben darse cuenta,” dice el Dr. Hyman. “¿Cuál es su propósito? ¿Qué es importante para usted? ¿Lo importante para usted es comer unas galletas y sentirse bien durante unos dos minutos? O ¿lo importante es tener la energía para ser capaz de trabajar y realizar sus propósitos en la vida? ¿Qué es lo que realmente importa para usted?”