Ingredientes:
1 zanahoria mediana rallada
1/2 cta de canela
1/8 cta de clavo molido
1/4 cta de jengibre molido
1 cta de stevia (a gusto)
2 tazas de leche de almendras sin azúcar
1/2 taza de semillas de chía
1/4 taza de nueces picadas
2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
1 puñadito de pasas de uvas
Instrucciones:
1. Combinar la zanahoria rallada, la canela, el clavo, el jengibre y la stevia en un tazón mediano.
Agregar la leche de almendras y mezclar las semillas de chía. Dejar reposar durante 5 minutos.
Revolver nuevamente para redistribuir las semillas de chía. Cubrir el tazón y refrigerar por 3 horas
o durante la noche.
2. Dividir en tazones o vasos y decorar con coco rallado, pasas y nueces picadas.
¡A disfrutar!
Nota:
Se mantiene bien en la heladera durante 3 a 4 días.
Autor: Nadia Coleff
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